La asociación teme el cierre de unos 2 000 restaurantes en Renania del Norte-Westfalia
La asociación sectorial Dehoga teme que la nueva subida del IVA sobre los alimentos en el sector de la restauración provoque el cierre de unas 2.000 empresas y otras graves consecuencias en Renania del Norte-Westfalia. El viernes, Patrick Rothkopf, Presidente de Dehoga NRW, enumeró las consecuencias desde su punto de vista: precios significativamente más altos, menos comensales, menor volumen de negocio, pérdida de ventas para los proveedores, presión sobre los precios en la restauración de guarderías y colegios, pérdida de puestos de trabajo y desplazamiento de las ventas hacia la comida para llevar, los servicios de reparto y los supermercados.
Además, esta decisión también repercutirá en el sector de la restauración como lugar de encuentro social, especialmente en las zonas rurales. Después de que, según los informes, 6.000 negocios de restauración se vieran obligados a cerrar entre 2020 y 2021 debido al coronavirus, Dehoga NRW espera que alrededor de 2.200 negocios más cierren entre Aquisgrán y Porta Westfalica basándose en su encuesta sobre el posible impacto del IVA a partir de agosto. Rothkopf critica las diferencias fiscales si, a partir del 1 de enero, sólo la comida en restaurantes vuelve a tributar al 19%, mientras que el reparto de comida a domicilio, la "comida para llevar" y los platos preparados del supermercado siguen tributando al 7%.
Cuando se presentaron los resultados de la encuesta en agosto, Dehoga NRW ya había afirmado que una nueva subida del IVA provocaría un aumento significativo de los precios en el sector de la restauración: el 95% de las empresas se verían obligadas a subir sus precios, dijo. En aquel momento, Dehoga NRW partía de un incremento medio del 15,5%, ya que, además de la subida de 12 puntos del IVA, también seguirían siendo elevados costes como los de la alimentación y los salarios. En la encuesta realizada entonces por la asociación, ocho de cada diez restauradores temían que acudieran menos clientes y comieran menos a consecuencia de ello.
Durante la pandemia de coronavirus, el IVA de los alimentos en los restaurantes se redujo del 19% al 7%, en principio por un periodo limitado hasta finales de 2022. Ante la inminente crisis energética, la normativa se prorrogó en octubre de 2022 hasta finales de 2023. Las bebidas volvieron a quedar exentas. Sin embargo, después de que el sector presionara en los últimos meses para que se prorrogara de nuevo la normativa, el Gobierno de coalición ha acordado que el IVA sobre los alimentos en el sector de la restauración vuelva a subir al 19% a principios de 2024.
Fuente: www.dpa.com
