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La Fiesta de la Fresa está en su Punto Álgido
La fiesta de la fresa está en pleno apogeo. Por sí solas, estas dulces frutas son un placer, y también sirven como base para numerosos postres deliciosos.
La Reina de las Bayas
No es de extrañar que la fresa se llame a menudo la reina de las bayas: dulce, jugosa y rebosante de sabor. Con su vibrante color rojo, también llama la atención. El tono rojo intenso de la fresa se debe a más de 25 diferentes antocianinas, que funcionan como antioxidantes en el cuerpo.
Además, las fresas están llenas de vitamina C, ácido fólico, potasio, magnesio y sustancias vegetales secundarias - muchas razones para aprovechar la temporada de fresas y disfrutar de esta deliciosa fruta tanto como sea posible. Además de sus beneficios para la salud, las fresas también son un placer para las papilas gustativas. Las fresas contienen más de 360 compuestos de sabor, que van desde notas de caramelo hasta durazno y violeta.
Más Ligera, Aerada y Cremosa
Pero ¿sabías que botánicamente hablando, la fresa no es una fruta sino un tipo de fruta agregada? De todos modos, es la estrella de muchos platos de verano: en batidos, tartas, helado o mezclada en una ensalada de frutas - hay casi nada que no puedas crear con esta delicia roja. Así que es hora de añadir algo de variedad a tus comidas.
Esta refrescante y frutal mousse de fresa es ligera, pero cremosa y esponjosa, lo que la convierte en una opción ideal para los calurosos días de verano. Un verdadero regalo para todos los amantes de la fresa.
Receta para una Mousse de Fresa Frutal
Ingredientes
- 300g de fresas
- 2-3 cucharadas soperas de azúcar
- 250ml de nata para montar
- 200g de queso crema
- 1 cucharada sopera de jugo de limón
- 1 cucharadita de agar agar (equivalente a 5 hojas de gelatina)
Instrucciones
- Lavar, deshojar y triturar las fresas.
- Mezclar con azúcar, jugo de limón y queso crema.
- Batir la nata hasta que forme picos firmes y doblarla cuidadosamente en la mezcla de fresa.
- Disolver el agar agar en 50ml de agua a fuego medio, removiendo constantly durante unos dos minutos.
- Retirar 3 cucharadas soperas de la mezcla de fresa y revolverla en el agar agar. Luego mezclar cuidadosamente con la crema de fresa restante.
- Verter en vasos de postre y enfriar durante al menos cuatro horas.
Las noticias destacadas de esta temporada presentan la fiesta de la fresa, donde se celebra la reina de las bayas, la fresa, en toda su gloria. Con la variedad de deliciosos postres servidos, las noticias destacadas están llenas de delicias inspiradas en la fresa, incluyendo la receta destacada de esta semana: una mousse de fresa ligera y esponjosa.
