Ingredientes
Galletas de chocolate con pepitas
para 3 raciones
- 1⁄2 taza de mantequilla (115 g), fría
- 1⁄2 taza de azúcar moreno oscuro (100 g)
- 1⁄4 taza de azúcar (50 g)
- 1 huevo
- 1 1⁄3 tazas de harina (165 g)
- 1⁄4 taza de leche en polvo (30 g)
- 1⁄3 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄3 cucharadita de sal
- 1 taza de pepitas de chocolate (175 g)
Información nutricional
- Calorías 973
- Grasa 58g
- Carbohidratos 105g
- Fibra 4 g
- Azúcar 62g
- Proteínas 15g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- En un bol grande, batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que estén cremosos. Mientras se mezcla, añadir los huevos, uno a uno.
- A continuación, añada los ingredientes secos. Una vez mezclados, incorporar las pepitas de chocolate.
- Formar bolas redondas con la masa de galletas (cada una del tamaño de una pelota de golf) y refrigerar la masa durante toda la noche.
- Precalentar el horno a 415* F. Sacar la masa de la nevera, descongelar y hornear las galletas, 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y cuajadas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
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Fuente: tasty.co
