Ingredientes
Fuži casero con salsa de tomate y romero
para 4 raciones
- 3 tazas de harina de pan (350 g)
- 2 huevos
- 2 tazas de zumo de tomate (500 ml)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de pimienta roja
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
- romero
- un poco de agua
- queso parmesano, opcional
Información nutricional
- Calorías 493
- Grasa 9g
- Carbohidratos 82g
- Fibra 3g
- Azúcar 3g
- Proteínas 17g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Mezcla la harina, los huevos, el aceite, el vino y un poco de agua en un bol más grande. Sigue mezclando y amasando hasta que obtengas una masa firme.
- Extienda la masa con un rodillo fino. A continuación, córtala en tiras y luego en cuadrados.
- Para facilitar el proceso de plegado, utilice un cucharón de madera. Coloque el extremo del cucharón en diagonal sobre un cuadrado de la masa. Presione los dos extremos opuestos uno sobre otro. Apriételos bien.
- Repita el método de plegado con el resto de la masa y deje secar la pasta durante unos 15 minutos.
- . Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir y reservar.
- Sofreír el ajo y los copos de pimiento rojo en aceite de oliva a fuego lento. A continuación, añadir el zumo de tomate y el romero. Cocer la salsa durante 30 minutos.
- Al final de la cocción, añade un poco de pimienta negra y sal a la salsa. Cocínala unos minutos más.
- Servir la pasta cubierta con la salsa de tomate y queso parmesano, si se desea.
Lea también:
- Tazas de desayuno
- Montecristo de Acción de Gracias
- Bocaditos de braciole
- +++ 04:55 250 monumentos ucranianos en peligro ya documentados +++
Fuente: tasty.co
