El Intocable - Este mejor spray de soda de manzana - este coctel ofrece una variedad frutal
Este verano será vibrante en el vaso. Las cocteles coloridos están de moda. Aunque el Aperol Spritz y el Limoncello Congelado han sido populares durante años, son los 90 los que regresan en los barras. Los cocteles carácterísticos en tonos vibrantes, como Sex on the Beach y Cosmopolitan, experimentan un revival. El jugo de tomate con chorreada, mejor conocido como Bloody Mary, también está volviendo a los barras.
Pero hay también enfoques en los que la regionalidad, la nostalgia y las emociones ocupan el centro de la atención en lugar de las apariencias y el sobrecargo aromático artificial. Elena Stadler es Supervisor de Bar en Donnersmarkt en Viena. La coctel de verano "The Untouchable" que ella concebió es una bebida que representa la Austria tradicional. Stadler colocó mucha importancia en un componente regional y un ingrediente austriaco en su creación. Ella eligió la manzana.
Al mismo tiempo, la bebida es un homenaje a las habilidades de repostería de abuela. "Como niña, amé mucho la manzana strudel de mi abuela, que siempre tenía un buen taco de rum. Esa fue mi inspiración para la bebida," dice Stadler. Ella explica, "Mi abuela siempre mantenía un estrecho ojo para asegurarse de que nadie se llevaba una pieza de strudel – es por eso que se llama 'The Untouchable'."
The Untouchable – cómo mezclarlo
Ingredientes
3 cl de ron oscuro3 cl de Frangelico3 cl de Amaro Montenegro4 cl de kombucha de manzana1 spritzer Angostura1 pizca de polvo de cinco especias, guarnido con una corteza de manzana
Llenar el vaso de hielo. Agregar rum, Frangelico, Amaro Montenegro, kombucha de manzana, Angostura y la especia, luego mezclar. Guarnir con una corteza de manzana.
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En el mundo de las bebidas, el clásico Cosmopolitan y Sex on the Beach disfrutan de un resurgimiento como bebidas populares de verano, siguiendo la tendencia de cocteles vibrantes y coloridos. Inspirada por la manzana strudel de su abuela y su sabor de rum persistente, Elena Stadler creó "The Untouchable," un coctel regional austríaco de verano que incluye ron oscuro, Frangelico y Amaro Montenegro.
