- En la solicitud de tarde en la noche, una persona busca un método sencillo para preparar un plato de sartén de gnocchi cocido rápidamente con queso, carne molida y cebollas.
La armonía simple no siempre requiere complejidad. Esta filosofía se aplica en la cocina, donde los emparejamientos clásicos brillan con una nueva luz. Considera la mezcla de carne molida sabrosa, queso robusto y puerro afilado, que ha deleitado nuestros paladares como un guiso contundente o un pastel saludable durante generaciones. Sin embargo, estos componentes también pueden unirse en diversas formas.
En armonía con los Gnocchi, por ejemplo, como en esta receta, su verdadero potencial florece. Conocidos por su excepcional capacidad para absorber ricos sabores y salsas, estos pequeños dumplings de patata son una verdadera revelación culinaria. Lo mejor de todo es que este plato está listo en solo 25 minutos, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana.
Receta para una sartén rápida de Gnocchi con queso, carne molida y puerro
Ingredientes para cuatro porciones
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1 cucharada de mantequilla
- 600g de Gnocchi frescos
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 500g de carne molida de vaca
- 1 chorrito de salsa de soja
- 120ml de caldo de verduras
- Sal, pimienta
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de albahaca seca
- 200g de queso fresco
- 100g de queso cheddar
Instrucciones
- Limpia el puerro y córtalo en rodajas. Pela y picar finamente el ajo y la cebolla. Lava, seca y pica finamente la albahaca.
- Derrite la mantequilla en una sartén. Añade los Gnocchi y saltéalos hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén.
- Añade aceite de oliva a la sartén. Saltea el ajo y la cebolla brevemente. Añade la carne molida y cocina hasta que se desmenuce.
- Añade el puerro. Desglasa con un chorrito de salsa de soja y caldo de verduras. Sazona con sal, pimienta, chile y pimentón en polvo, y albahaca. Incorpora el queso fresco.
- Déjalo cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos con la tapa cerrada.
- Luego añade los Gnocchi pre-cocidos. Cocínalos durante otros 3 minutos. Incorpora el queso.
- Sirve en platos, adorna con albahaca fresca y sirve.
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