En Alemania, más cerdos han sido sacrificados
Por primera vez en ocho años, se sacrificaron más cerdos en Alemania en la primera mitad de 2024 que en el mismo período del año anterior. En total, se sacrificaron 21,9 millones de animales, lo que representa un aumento del 0,4%, según la Oficina Federal de Estadística. La cantidad de carne de cerdo producida aumentó en un 1,1% a 2,1 millones de toneladas.
Antes de esto, el número de cerdos sacrificados había estado disminuyendo desde 2016, en parte debido a los cambios en los hábitos alimentarios. En la primera mitad de 2016, se sacrificaron 7,4 millones más de cerdos y se produjeron 660.000 toneladas más de carne de cerdo que en el mismo período de 2024.
La carne de cerdo sigue representando el 62% de la producción total de carne en Alemania. Las cantidades de carne de vaca (+2,5%) y pollo (+1,3%) también aumentaron en la primera mitad del año. En general, la cantidad total de carne aumentó en un 1,3% a 3,4 millones de toneladas.
Por primera vez desde la disminución en 2016, el número de cerdos sacrificados en Alemania mostró un aumento en la primera mitad de 2024 en comparación con el mismo período del año anterior. A pesar del aumento en la producción de carne de cerdo y cerdos sacrificados, la producción total de carne en Alemania en su conjunto todavía superó los niveles de 2024 en la primera mitad de 2016.
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