Cultiva estas frutas perpetuas para disfrutar de fruta todo verano
Berries son uno de los productores fiables en cualquier huerto, y a menudo se desmaya a la gente cuántas variedades de frutas de moras hay. Desde que las moras florescen a diferentes tiempos durante todo el verano, más variedades de moras significa una cosecha más larga. Incluso dentro de cada tipo de mora, hay variedades tempranas, medias y tardías, así como diferentes sabores, colores y texturas.
Primavera temprana
Crédito: Amanda BlumFresas son un fruto icónico de verano y vienen en dos tipos: portuñuelas y perennifolias. Las variedades portuñuelas son más pequeñas y dulces con menos durabilidad, mientras que las frutas perennifolias son mayores y frutan a lo largo de julio, si no más tarde. Es importante tener ambos tipos para una verano lleno de fruta. Estas plantas nunca alcanzan más de 12 pulgadas de altura y crecen por medio de rizomas que rápidamente generan nuevas plantas de fresas.
Estoy en mi segundo año con arbustos de mora de abeja y han demostrado ser robustos y fáciles de cultivar. Estos arbustos uprights producen frutas oblongas y brillantemente azul temprano en la temporada que se pueden comparar a las moras.
La mora de caña más popular es, sin duda, zarzamora. Generalmente crecen en cañas de seis pies de altura, arbustos uprights de segundo año. Lo que a menudo se desconoce es cuántas variedades de zarzamoras hay, desde las moras doradas que frutan en otoño hasta las zarzamoras capas, conocidas por su dulzura. Las zarzamoras se extienden fácilmente, por lo que requieren una trella y ser mantenidas, pero son una buena inversión.
Crédito: Amanda BlumLa mora de salmón se encuentra a menudo cerca de arroyos y produce pequeños frutos que se parecen a moras en un arbusto robusto que puede crecer hasta 12 pies. El pequeño fruto se vuelve de un agradable rosa cuando está listo para ser recolectado y tiene un sabor suave y ligeramente como la rábano.
Otro arbusto resistente, la mora de goji forma espadas oblongas y brillantemente rojas de frutas. Se les conoce por estar llenas de nutrientes, y los frutos en sí son ácidos y un poco amargos, como una manzana roja.
Primavera media
Credit: Amanda Blum
No solo ofrecen frutas zarzamoras, sino que también hacen un hermoso relleno en el jardín como una planta. Más resistentes a la sequía de lo que se piensa, las zarzamoras prefieren menos agua que otras moras. Ellas crecen bien en pleno sol y en sombra parcial, y hay incluso variedades evergreen. Pero lo que me gusta más de las zarzamoras es la amplia variedad de ellas disponible. Ellas varían en altura, tamaño de la mora y cuándo se vuelven dulces en la temporada—y hay tipos como Rosada de Limonada que no son incluso azules. Considerar una hilera de zarzamoras para rellenar el jardín.
Si imaginas una cruce entre un arbusto y una planta trepadora, obtienes zarzamoras. Estos arbustos tienden a extenderse con sus largos brazos, cada uno portando espadas de zarzamoras en claras, rojas, rosadas o negras. Estas pequeñas esferas se vuelven sorprendentemente dulces con un sabor más complejo que otras moras y las plantas son rápidos crecimientos.
Una fruta de caña similar a las zarzamoras pero dulce, las tayberries tienen una forma similar a las zarzamoras pero son más largas y angostas. Desde que crecen como caña, también pueden extendirse fácilmente y requieren una trella.
En la naturaleza, las moreritas crecen en montañas con luz dispersa y la humedad justa. Pero puedes comprar moreritas para tu huerto y darte una oportunidad. En particular, la morera evergreen es un hermoso arbusto de jardín. La gente aprecia las pequeñas esferas negras de moreritas por el fruto, que es ligeramente ácido pero muy dulce y hace un memorable relleno de pastel.
Tengo dificultades a veces para distinguir mis moreritas de gooseberry y arbustos de currant, pero es obvio una vez que aparece el fruto. La morera de gooseberry produce globos mayores que se asemejan a uvas hasta que se rieben en esferas marrones oscuras colgando del arbusto como ornamentos. Son un poco más ácidos que otras frutas, dulcieniéndose a medida que se vuelven más maduros.
Verano medio
Hace unos años que retiré algunas hileras de zarzamoras para reemplazarlas con zarzamoras negras y boysenberries y fue una de las mejores decisiones que he hecho. Las zarzamoras crecen como caña, pero maduran más tarde en el verano que las zarzamoras, produciendo toneladas de frutas negras y conicas muy dulces. La variedad boysenberry es aún más dulce, haciéndola la perfecciona para la mermelada.
Credit: Amanda Blum
Crédito: Amanda BlumMorerillas a menudo se pasan por alto en el huerto. Aunque una planta, se asemeja mucho a árboles y son incansables crecimientos. Mejores crecer en parejas, forman grandes bolas de flores temprano en la temporada que se pueden cosechar por separado. Las flores que se quedan forman racimos de esferas rojas oscuras tardías en la temporada. Las morerillas tienen un ligeramente ácido sabor, pero están llenas de vitaminas y se usan en muchos licores y sirvientes. Estas plantas hacen un hermoso hedge resistente a los cervatos, pero deben mantenerse para no crecer fuera de control.
Morerales son una inversión. Forman frutas largas y rubias. Si no se controlan, los morales se vuelven grandes y caen mucha fruta en el suelo. Sin embargo, las moras son, en sí mismas, agradables de tener. Son un fruto de sabor más complejo que las zarzamoras, con dulzura pero un sabor ligeramente amargo.
Mañzanas de cereza crecen en arbustos bajos que se extienden horizontalmente y requieren mucha humedad. Tradicionalmente crecidos juntos en turberas, puedes comprar estas plantas y colocarlas dondequiera, a menos que obtengan suficiente agua. Las manzanas de cereza en sí son conocidas por su aspecto único de que están huecos y flotan. Aunque amargas, las manzanas de cereza son famosas por su presencia en la mesa de Navidad en mermeladas y salsas donde están suavizadas con azúcar o miel.
Zarzamoras y salmoneras tienen mucho en común. Esta fruta de zarzaparrilla crece en plantas arbustivas, y forma pequeños frutos de pera en racimos. Las zarzamoras son muy dulces y hacen una planta realmente agradable tener para la recolección en tu jardín.
Aprender a cultivar bayas en casa puede ser una experiencia recompensadora. Por ejemplo, sembrar variedades de fresa de junio y perenne garantiza una suministro continuo de estas frutas brillantes a lo largo del verano.
Experimentar con diferentes tipos de bayas, como bayas de miel y bayas de goji, también puede llevar a descubrimientos agradables en tu huerto familiar.
