Cómo asar a la parrilla con seguridad (y cuatro herramientas que pueden ayudarle)
El Cuarto de Julio es la fiesta no oficial de los Estados Unidos de barbacoa—y si no hay nada más valioso que celebrar que asar carne al aire libre con amigos. Si ya has organizado algunas sesiones de hamburguesas esta temporada, o si has sacado por primera vez tu horno de carbón, es importante actualizarse en seguridad antes de encender una mechas. Aquí hay las cosas que debes hacer y las herramientas que tal vez necesites, antes, durante y después de que el último perro salga del parrillo.
Antes de grillar
Coloque el horno en un lugar adecuado. En caso de que una chispa errante salte o ocurra una fuerte flama, quieres estar lo suficientemente lejos de cualquier cosa que pueda encenderse. Los hornos, especialmente los hornos de carbón, deben estar al menos a 10 pies de distancia de la casa, las rejillas, ramas árboles sobrepasadas y cualquier cosa inflamable. Para las parrillas a gas, consulte el código de incendios de su estado para mínimos de distancia. Si es posible, 10 pies parece ser la manera de ir. Asegúrese de grillar en un área al aire libre abierta para que no se acumule monóxido de carbono.
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Establezca una zona de seguridad. Con niños corriendo por todos lados y perros que atrapan frisbees a lo largo de la hierba, es fácil quedarse atascado en el momento. No lastima establecer un círculo definido alrededor de tu horno que sea una "zona prohibida". Use pintura de chalk brillante para la concrete, spray de marcado ecológico para el césped o simplemente establezca un anillo de neveras para que los niños no ingresen inadvertidamente.
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Durante la sesión de parrilla
Abra su parrilla a gas antes de encenderla. El gas puede acumularse debajo del cubierta cónica de tu parrilla de gas si mantienes la tapa cerrada. Antes de dar clic en el botón de encendido, asegúrese de que la tapa está abierta. No solo le permite que cualquier gas acumulado se disipe, sino que también te permite ver cómo están haciendo las llamas.
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Use una chimenea de carbón. Las parrillas de carbón no tienen botón de encendido, y eso es lo hermoso de ello. En lugar de rociar las briquetas con líquido de encendido, lo que puede saltarar (y más tarde posiblemente transferir gases a tu comida), use una chimenea. Son rápidas, sencillas y seguras de usar. No solo los maestros de parrilla experimentados los usan, sino que también son una buena manera de ganar confianza como principiante.
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Después de la sesión de parrilla
Lave tu parrilla. Tal vez hayas limpiado tus parrillas antes de grillar, pero es después de su uso, cuando las manchas quemadas y las grasas están calentas, que verás la mayor cantidad de suciedad salir. Y limpia tu parrilla a gas, también, utilizando una fuerte brocha. El depósito de grasas puede generar fuego infernal si no lo manejas con cuidado.
Deseche sus carbones. Una vez que las brasas y cenizas estén completamente enfriadas, puedes envolverlas en papel aluminio y ponerlas en un contenedor metálico con tapa hermética. Puede ser una pequeña taza de café o un contenedor metálico que uses específicamente para este propósito. Asegúrese de que las brasas estén en un contenedor de basura al aire libre para recogida.
Después de haber obtenido las herramientas adecuadas y marcado estas precauciones de seguridad en tu lista mental, estarás listo para ello. ¡Sálva y haz algunas deliciosas comidas dañinas!
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Asegúrate de seguir la recomendación de seguridad de usar una chimenea de carbón en lugar de rociar las briquetas con líquido de encendido. Este método es más seguro, ya que previene las chispas y la posible transferencia de gases a tu comida. Además, asegúrate de tener siempre un extintor de incendios a mano, garantizando que esté en un lugar obvio para el acceso fácil durante las sesiones de parrilla que involucran alimentos y bebidas.
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