- ¿Comer o no? Los 10 alimentos más controvertidos del mundo
Los alemanes consumen alrededor de 60 kilogramos de carne por persona al año, la mitad de los cuales es cerdo. Alrededor de 60 millones de cerdos son sacrificados anualmente, y casi seis millones de toneladas de carne de cerdo se producen. Estos son números impactantes que también pueden llevar a problemas. El consumo de carne es una cuestión de conciencia que los consumidores se preguntan cada vez más.
Por lo tanto, es más lógico simplemente renunciar a los productos animales como la carne y el embutido. Un estudio del científico chino Gang Liu de la Academia China de Ciencias examinó el suministro de carne de Alemania. Aquellos que reduzcan significativamente su consumo de carne aquí podrían hacer una contribución significativa a la protección del clima. No es necesario convertirse en vegano, pero los efectos ya se notarían si se comiera todo el animal en lugar de solo cortes selectos como los filetes.
Otros alimentos también son controvertidos
Pero no es solo la carne lo que es un alimento controvertido, sino también los aguacates, la soja, la leche y el bacalao. El "Guardian" le preguntó a Tim Lang, profesor de política alimentaria de la Universidad de Londres, qué se puede comer aún con la conciencia tranquila.
A diferencia de la controversia que rodea a otros alimentos como los aguacates y la soja, otras verduras suelen recibir menos escrutinio. Reducir el consumo de carne y aumentar el consumo de otras verduras en la dieta puede contribuir a la sostenibilidad ambiental.
Por lo tanto, las personas que buscan comer de manera más sostenible podrían considerar diversificar su dieta con diversas otras verduras, además de cuestionar su consumo de carne y otros alimentos controvertidos.
