Ingredientes
Barritas de galleta con pepitas de chocolate sin cereales
para 20 raciones
- spray antiadherente para cocinar, para engrasar
- 1 barrita de mantequilla derretida, más 2 cucharadas soperas
- 1 taza de miel (336 g)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 5 huevos grandes, batidos
- 3 1⁄2 tazas de harina de almendra blanqueada (336 g)
- 3⁄4 cucharadita de sal
- 1⁄4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 bolsa de pepitas de chocolate negro
Información nutricional
- Calorías 154
- Grasa 12g
- Carbohidratos 6g
- Fibra 3g
- Azúcar 2g
- Proteínas 6g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Precalentar el horno a 190°C (375°F) y rociar generosamente con spray un molde rectangular de 22 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
- Mezclar todo menos las pepitas de chocolate hasta que esté bien incorporado (yo suelo batir primero los ingredientes húmedos y luego los secos).
- Incorporar las pepitas de chocolate.
- Repartir uniformemente la masa en el molde.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga apenas limpio. Puede que se doren mucho los bordes, pero no pasa nada.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar.
- ¡Que aproveche!
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Fuente: tasty.co
