Ingredientes
Azulejos Toffee
para 15 raciones
Toffee
- 6 cucharadas de mantequilla salada (84 g)
- 3⁄4 taza de azúcar moreno claro (165 g), ligeramente compactado
- 1 cucharadita de sal kosher (5 g)
- 10 almendras finamente picadas
Cobertura
- 1 tableta de chocolate con leche
- 1⁄8 cucharadita de sal marina rosa
- 1 cucharada de mantequilla (14 g)
Materiales especiales
- termómetro para líquidos
- papel de pergamino
Información nutricional
- Calorías 119
- Grasa 8g
- Carbohidratos 11g
- Fibra 0g
- Azúcar 10g
- Proteínas 0g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- Forrar la bandeja de horno con papel pergamino.
- En un cazo, mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal. Cuando alcance una temperatura de 260°F, retirar del fuego.
- Espolvoree las almendras picadas en la mezcla y mézclelas bien.
- Vierta la mezcla en la bandeja de horno.
- Meter la bandeja en el congelador durante 30-45 minutos.
- Derretir la tableta de chocolate y mezclarla con la sal y la mantequilla derretida.
- Sacar el toffee del congelador y partirlo en trozos. Rebozarlos en la mezcla de chocolate fundido.
- Vuelva a colocar los trozos de toffee cubiertos de chocolate en la bandeja de horno forrada con pergamino y manténgalos en el congelador durante 15 minutos.
- Saca el toffee cubierto de chocolate del congelador y emplata. Disfrútalo con un vaso de leche.
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Fuente: tasty.co
