Vegan Nachos

Rohes Material

Vegan Nachos

8 Portionen

• 1 Esslöffel Öl
• 1 Tasse Passata (250 ml)
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1⁄2 Selleriestange, gehackt
• 1⁄2 Karotte, gehackt

Für das Taco-Gewürz:

• 1⁄2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1⁄2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1⁄2 Teelöffel Oregano
• 1⁄2 Teelöffel Petersilie
• 2 Dosen Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• Salz

NÄHRWERT-INFORMATION

• Kalorien 129 2 Gramm Fett 28 Gramm Kohlenhydrate
• 7 Gramm Ballaststoffe 2 Gramm Zucker
• 10 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

1. Einen großen Topf erhitzen, Öl hinzufügen und Zwiebeln, Sellerie und Karotten anbraten, bis sie karamellisiert und goldbraun sind.
2. Kidneybohnen abtropfen lassen, gut abspülen und beiseite stellen.
3. Passata einfüllen, Taco-Gewürz hinzufügen und die Sauce kochen lassen, bis sie eindickt.
4. Die Kidneybohnen hinzufügen, abschmecken und die Soße sprudeln lassen, bis sich die Kidneybohnen mit dem Taco-Gewürz verbinden und die Soße eindickt.
5. Service:
6. Die Cornflakes auf einer großen ofenfesten Form verteilen.
7. Geben Sie die Bohnenpaste auf die Kartoffelchips, sodass diese bedeckt sind.
8. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Legen Sie die geschichteten Tortillachips 15 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen (350 °F).
10. Mit frischer Salsa oder Salat bestreuen und servieren.
11. Mit Mayonnaise beträufeln.
12. Einen großzügigen Klecks Sauerrahm darüber geben, teilen und essen.

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Source: tasty.co