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Toasted Paan (Sri Lankan Bread)

This is what you need: flour, yeast, butter, salt, sugar, warm water, warm water, flour, butter, olive oil

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Das brauchen Sie: Mehl, Hefe, Butter, Salz, Zucker, warmes Wasser, warmes Wasser, Mehl, Butter, Olivenöl.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Toasted Paan (Sri Lankan Bread)

8 Portionen

  • 2 Pfund Mehl (950 g)
  • 1 Esslöffel Hefe (14 Gramm)
  • 1⁄4 Tasse Butter (30 g)
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1⁄4 Tasse Zucker (30 g)
  • 4 Esslöffel warmes Wasser, gemischt mit Hefe
  • 2 Tassen warmes Wasser (400 ml) für den Teig

Für Öltipps:

  • 1⁄4 Tasse Mehl (30 g)
  • 1⁄2 Tasse Butter (80 g)
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereiten

  1. Hefe und Zucker mit 4 EL Wasser vermischen und 10-15 Minuten gären lassen.
  2. Mehl, Butter, Salz, Wasser und Hefemischung zu einem Teig verrühren. Gut durchkneten.
  3. Den Teig 1 Stunde an einem leicht warmen, trockenen Ort ruhen lassen. Mit einem feuchten Handtuch abdecken.
  4. Nachdem sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, kneten Sie ihn erneut. Dann den Teig in 200-g-Kugeln teilen und 15 Minuten in der Form ruhen lassen.
  5. Rollen Sie die 200-g-Kugel zu einem Quadrat mit einer leichten Kuppel oben. Verteilen Sie nun die „Öl-Spielmischung“ auf der Oberseite der Teigkugel.
  6. Geben Sie den gesamten geformten Teig in eine 7-Zoll-Backform.
  7. Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Nach dem Vorheizen das Brot 20–25 Minuten backen.
  8. Nach 25 Minuten die Backform aus dem Ofen nehmen und die noch heißen Brotscheiben voneinander trennen. Legen Sie sie auf ein flaches Backblech.
  9. Stellen Sie das Blech wieder in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist (ca. 15 Minuten).
  10. Mit Curry oder Kokos-Sambal servieren.
  11. Viel Spaß!

Read also:

The dough needs 1/4 cup of flour and 1/2 cup of butter for oil tips. After forming the bread, it should be baked at 400 degrees Fahrenheit.

Source: tasty.co

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