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Sweet Lemon Mousse with Granola Crumbs

You will need: sweetened lemon juice, sugar, lemon juice, lemon zest, cornstarch, water, heavy cream, vanilla bean, mixed dried fruits, dried oats, honey, butter, wheat flour, cup of medium sweetened lemon, fresh leaves, sweetened diced lemon

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 min read
Was Sie brauchen: süßer Zitronensaft, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Maisstärke, Wasser,....aussiedlerbote.de
Was Sie brauchen: süßer Zitronensaft, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Maisstärke, Wasser, Schlagsahne, Vanilleschote, Studentenfutter, getrocknete Haferflocken, Honig, Butter, Weizenmehl, mittelsüßer Zitronenbecher, frische Blätter, gesüßte Zitrone Keile.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Sweet Lemon Mousse with Granola Crumbs

6 Portionen

Mousse

  • 2 Tassen süßer Zitronensaft (480 ml) von Medium Sweet Lemon
  • 1⁄4 Tasse Zucker (60 g) oder nach Wunsch
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1⁄2 Teelöffel Maisstärke oder Maismehl
  • 1⁄2 Teelöffel Wasser
  • 2 Tassen Schlagsahne (480 ml)
  • 1⁄2 Vanilleschote

Zusammenbruch

  • 1⁄2 Tasse gemischte Trockenfrüchte (75 g)
  • 1⁄2 Tasse trockene Haferflocken (50 g)
  • 4 Esslöffel Honig
  • 1⁄4 Tasse Butter (60 g), in Würfel schneiden und gekühlt
  • 4 Esslöffel Weizenmehl

Für den Dienst

  • Tasse mittelsüße Zitrone
  • frische Blätter Süße Zitronenspalten

Vorbereiten

  1. Mousse zubereiten: Süßen Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben und die Mischung zum Kochen bringen.
  2. Zitronensaft und Zitronenschale in den Topf geben und gleichmäßig verrühren.
  3. Kochen.
  4. In einer anderen Schüssel Maisstärke und Wasser vermischen.
  5. Sobald die süße Zitronenmischung kocht, fügen Sie das Maisstärkewasser hinzu und
  6. Ständig umrühren. Lassen Sie die Mischung eindicken, bis sie die Rückseite eines Löffels bedeckt. Nehmen Sie es vom Herd.
  7. In eine mittelgroße Schüssel die Sahne und die Hälfte des Vanilleschotenextrakts geben. Schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer oder Schneebesen auf, bis sich steife Spitzen bilden.
  8. Wenn die süße Zitronenmischung vollständig abgekühlt ist, geben Sie sie in drei Portionen unter leichtem Rühren zur Schlagsahne.
  9. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  10. Streusel zubereiten: Trockenfrüchte und Haferflocken in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  11. Geben Sie die gewürfelte, gekühlte Butter zu der Mischung hinzu und reiben Sie sie mit den Händen ein. (Durch die Hitze Ihrer Hände schmilzt die Butter leicht, sodass sie sich leichter vermischen lässt)
  12. Honig hinzufügen und gleichmäßig verrühren.
  13. Fügen Sie das Weizenmehl hinzu und rühren Sie, bis die gesamte Trockenfrüchte-Hafer-Mischung bedeckt ist.
  14. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie goldbraun. Alternativ können Sie die Mischung auch in einen großen Topf geben und ständig umrühren, sodass auf dem Herd Krümel entstehen.
  15. Lassen Sie die Mischung vor dem Servieren vollständig abkühlen.
  16. Zum Servieren 1 Teelöffel Streusel in süße Zitronenbecher geben und mit Mousse füllen.
  17. Mit frischen Blättern und süßen Zitronenspalten garnieren.

Read also:

Sure, here are the two sentences that contain the words "sweet lemon" and follow from the given text:

  1. In a large bowl, mix together 2 cups (480 ml) of sweet lemon juice (medium sweet lemon) and 1/4 cup (60 g) of sugar, or to taste.
  2. Pour the sweet lemon juice and zest into the pot and whisk gently to combine.

Source: tasty.co

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