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Gastronomic-Paradise — Useful

Sweet and Crispy Black Bean Sauce

It's salty, it's sweet, it's crunchy, it's...soy? ! That's right - we tried to make a jingle, but then we decided to just make soy pork, and we hope you'll join in on the fun! We bring you Korean food, and these pork belly are the best way to do it (at least in our opinion). Go ahead and give...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Es ist warm, es ist süß, es ist knusprig und es ist... Soja? ! Das ist richtig – wir haben....aussiedlerbote.de
Es ist warm, es ist süß, es ist knusprig und es ist... Soja? ! Das ist richtig – wir haben versucht, einen Jingle zu machen, aber dann haben wir uns entschieden, nur Sojaschweinefleisch zu machen, und wir möchten, dass Sie bei dem Spaß mitmachen! Wir bringen koreanisches Essen zu Ihnen, und dieser Schweinebauch ist (zumindest unserer Meinung nach) die beste Art, dies zu tun. Probieren Sie sie einfach bei Ihrem nächsten Grillabend aus. Sie werden es nicht bereuen (wir versprechen es)..aussiedlerbote.de

Rohes Material

Sweet and Crispy Black Bean Sauce

Für 4 Personen

  • 3 1⁄2 Tassen Schweinebauch (1,6 kg), in Würfel geschnitten
  • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 3 Scheiben Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Zitrone, ausgepresst und abgerieben
  • 2 Esslöffel koreanische Reispaste
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Tasse Kartoffelstärke (125 g)
  • 2 Tassen Mehl (250 g)
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel brauner Zucker

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 1350 Fett 85g Kohlenhydrate 115g
  • 8 Gramm Ballaststoffe
  • 12g Zucker
  • 28 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. In einer Schüssel Mehl, Kartoffelstärke und Gewürze (Chilipulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chilipulver und weißer Pfeffer) vermischen. Schweinebauchwürfel dazugeben und gut vermischen.
  2. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Schweinebauchstücke bei mittlerer Hitze braun und knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Öl in den Topf gießen, gehackten Knoblauch, Reissauerkraut, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu, reduzieren Sie die Soße (um Wasser zu verdampfen) und kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten lang.
  4. Den Schweinebauch in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis das Schweinefleisch mit der Soße bedeckt ist. 2 Minuten lang umrühren, die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, damit sie etwas weicher werden.
  5. Dann grüne Paprika und Karotten hinzufügen und gut vermischen, damit die Sauce das Schweinefleisch und das Gemüse vollständig mariniert.
  6. Den Schweinebauch auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Zitronensaft bestreuen.
  7. Heiß servieren.

Read also:

  1. Verwirft Sie die Schweinebauchwürfel in der Gewürzmischung und köchelt sie in der Soße, um sie vollständig zu marinieren.
  2. Verzieren Sie den Rehspeis mit frischen Blütenkohlblättern, um eine Wechselwirkung mit den süßen und kräftigen Geschmacksnoten zu erreichen.

Source: tasty.co

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