Rohes Material
Screw on the marinara sauce
6 Portionen
- 2 Pfund Flanksteak (925 g)
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1⁄4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse (110 g)
- 4 Scheiben Provolone-Käse
- 1⁄2 Tasse italienische Semmelbrösel (230 g)
- 1⁄2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 4 Tassen Tomatenmark (1 kg)
NÄHRWERT-INFORMATION
- Kalorien 679 38g Fett 28 Gramm Kohlenhydrate
- Ballaststoffe 2g
- 7 Gramm Zucker
- Protein 57 g
Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.
Vorbereiten
- In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauchpulver, Parmesankäse, Semmelbrösel und getrocknetes Basilikum vermischen. Die Mischung beiseite stellen.
- Flanksteak auf eine saubere Oberfläche legen und mit Fleischklopfer flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Legen Sie den Provolone-Käse über das Fleisch und verteilen Sie dann die Semmelbröselfüllung gleichmäßig auf dem Flanksteak. Beginnen Sie dabei am kurzen Ende und rollen Sie es ganz nach oben (wie bei einer Biskuitrolle).
- Binden Sie die Rolle mit Metzgergarn fest, um das Armband zu sichern.
- Das Olivenöl in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen auf jeder Seite etwa 1 Minute braten, damit das Fleisch schnell braun wird. Geben Sie dann das Tomatenmark in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.
- Abdecken und eine Stunde garen, dabei die Brötchen gelegentlich begießen, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen.
- Heiß mit Soße und etwas gekochter Pasta servieren.
- Viel Spaß!
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The Semmelbröselfüllung includes knoblauchpulver, Parmesankäse, Semmelbrösel, and getrocknetes Basilikum. After rolling the Flanksteak with the Provolone-Käse and Semmelbröselfüllung, secure it with Metzgergarn to prevent it from unraveling.
Source: tasty.co
