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Roasted Chinese Cabbage Salad

You'll need: medium sized Chinese cabbage, small red onions, ripe vine tomatoes, Persian cucumbers, pita bread, cow's milk feta cheese, radish, za'atar, sumac seasoning, fresh mint, fresh parsley, dill, lemon , red wine vinegar, whole grain mustard, pink salt, black pepper, extra virgin olive...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Das brauchen Sie: mittelgroßer Chinakohl, Schalotten, Strauchtomaten, persische Gurken, Fladenbrot,....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: mittelgroßer Chinakohl, Schalotten, Strauchtomaten, persische Gurken, Fladenbrot, Kuhmilch-Feta, Rettich, Za'atar, Sumachgewürz, frische Minze, frische Petersilie, Dill, Zitrone, Rotweinessig, Vollkornsenf, rosa Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra, Sumachgewürz, Za'atar.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Roasted Chinese Cabbage Salad

Für 4 Personen

Für den Salat:

  • 1 mittelgroßer Chinakohl
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 reife Tomaten, in große Würfel geschnitten
  • 1 persische Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 3 Fladenbrote, in Spalten geschnitten
  • 4 Unzen Ziegenmilch (115 g), zerstoßen
  • 6 Radieschen, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Za'atar
  • 1 Esslöffel Sumachgewürz
  • 1⁄4 Tasse frische Minze (10 g), gehackt
  • 1⁄4 Tasse frische Petersilie (10 g), gehackt
  • 1⁄8 Tasse Dill (1,5 g), gehackt

Für das Dressing:

  • 2 Zitronen
  • 2 Unzen Rotweinessig (55 Gramm)
  • 2 Esslöffel Vollkornsenf
  • 1 Teelöffel rosa Salz
  • 1⁄2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Unzen natives Olivenöl extra (75 g) 1 Teelöffel Sumachgewürz
  • 2 Teelöffel Za'atar

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 436 29g Fett 33 Gramm Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe 3g 6 Gramm Zucker
  • 9 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Grill und Ofen auf 375 °F vorheizen.
  2. Den Kohl der Länge nach halbieren, leicht mit Olivenöl bestreichen und weiter grillen, bis er tief verkohlt ist. Sofort in den Kühlschrank stellen, um ein weiteres Kochen des Kohls zu vermeiden.
  3. Fladenbrot in kleine Spalten schneiden und 2 Esslöffel Olivenöl und Salz hinzufügen. Auf ein Backblech legen und etwa 7–10 Minuten im Ofen backen, bis es knusprig und geröstet ist. Auf einem Gestell auf der Theke abkühlen lassen.
  4. Um die Salatzutaten zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel, einschließlich des gegrillten Kohls und des gegrillten Fladenbrots.
  5. Geben Sie alle Zutaten für das Dressing in ein Glas und schütteln Sie es kräftig, bevor Sie den Salat anrichten.
  6. Geben Sie die gewünschte Menge Dressing zum Salat und rühren Sie um. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
  7. Servieren.
  8. Viel Spaß!

Read also:

Sure, here are two sentences that contain "Chinese cabbage" and follow the given text:

The roasted Chinese cabbage is halved lengthwise and lightly brushed with olive oil before grilling until deeply caramelized.The salad includes 1 medium-sized Chinese cabbage as one of its main ingredients.

Source: tasty.co

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