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Quick Hash Browns

Here’s what you need: Russet potatoes, chickpea flour, rice flour, paprika, baking powder, water, salt, oil

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
1 min read
Das brauchen Sie: Rotkartoffeln, Kichererbsenmehl, Reismehl, rotes Chilipulver, Backpulver, Wasser,....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Rotkartoffeln, Kichererbsenmehl, Reismehl, rotes Chilipulver, Backpulver, Wasser, Salz, Öl.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Quick Hash Browns

Für 4 Personen

  • 1 rotbraune Kartoffel, mittelgroß
  • 1 Tasse Kichererbsenmehl (125 g)
  • 1⁄4 Tasse Reismehl (30 g)
  • 1⁄2 Teelöffel Paprika
  • 1⁄2 Teelöffel Backpulver Wasser nach Bedarf
  • Salz nach Geschmack Öl zum braten

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 311 9 Gramm Fett 44 Gramm Kohlenhydrate
  • 6 Gramm Ballaststoffe 5g Zucker
  • 10 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Kichererbsenmehl, Reismehl, Backpulver, Chilipulver und Salz in eine Rührschüssel geben.
  2. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und in den dicken Teig einrühren.
  3. Kartoffeln in 5 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Die Scheiben 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen
  5. Tauchen Sie nun die Kartoffelscheiben in den Teig und bestreichen Sie jede Scheibe gleichmäßig.
  6. Das Öl erhitzen und die frittierten Teigstangen goldbraun und leicht knusprig braten.
  7. Heiß servieren.
  8. Viel Spaß!

Read also:

This Quick Hash Browns recipe serves 4 people and requires 1 medium-sized brown potato, 125 grams of brown rice flour, 30 grams of rice flour, half a teaspoon of paprika, half a teaspoon of baking powder, salt to taste, and oil for frying.

After blanching the potato slices in boiling water, dip them in the batter mixture and fry them until golden brown and crispy in hot oil.

Source: tasty.co

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