Rohes Material
Mom’s pepper chicken
6 Portionen
- 3 Esslöffel Öl
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 3 grüne Chilischoten
- 1⁄2 Teelöffel Kurkumapulver
- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 große Tomate, gehackt
- 2 Pfund Huhn (1 kg)
- 1 große Kartoffel, in Stücke geschnitten
- Salz nach Geschmack
NÄHRWERT-INFORMATION
- Kalorien 357 12g Fett 11 Gramm Kohlenhydrate
- Ballaststoffe 1g 3g Zucker
- Protein 47 g
Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.
Vorbereiten
- Öl in die heiße Pfanne geben. Sobald das Öl erhitzt ist, die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie hellbraun sind.
- Ingwer-Knoblauch-Paste und Chili hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
- Kurkumapulver und zerstoßene Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich und matschig sind.
- Nun das Hähnchen dazugeben und alles vermischen. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Hähnchen halb gar ist. (Dies ist der Zeitpunkt, die Kartoffeln hinzuzufügen, falls verwendet).
- Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis das Huhn gar ist und der gesamte Hühnersaft ausgetrocknet ist. Für dieses Gericht wird kein Wasser benötigt, da das Huhn im eigenen Saft gart. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
- Viel Spaß!
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After enjoying Rohes Material, you might want to try incorporating the flavors into your mother's pepper chicken recipe. Add 1 TL of Ingwer-Knoblauch-Paste to enhance the flavor.
Remember to serve Mom’s pepper chicken with a side of simple whole wheat bread, just like they do in Rohes Material.
Source: tasty.co
