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Masale Bhat (Masalami)

What you need: oil, cumin, asadetida, turmeric, green onion, bay leaves, ginger garlic paste, soya beans, water, green peas, big potatoes, chicken masala, goda masala, rice, water, salt, ghee, fresh coriander

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 min read
Das brauchen Sie: Öl, Kreuzkümmel, Asadetida, Kurkuma, Frühlingszwiebeln, Lorbeerblätter,....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Öl, Kreuzkümmel, Asadetida, Kurkuma, Frühlingszwiebeln, Lorbeerblätter, Ingwer-Knoblauch-Paste, Sojabohnen, Wasser, grüne Erbsen, große Kartoffeln, Hühner-Masala, Goda Masala, Reis, Wasser, Salz, Ghee, frischer Koriander.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Masale Bhat (Masalami)

8 Portionen

  • 6 Esslöffel Öl
  • 1⁄2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1⁄2 Teelöffel Asadetida
  • 1⁄2 Teelöffel Kurkuma
  • 2 große Zwiebeln, gewürfelt
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 Tasse Sojabohnen (240 ml), 5 Minuten in 1 Tasse (240 ml) eingeweicht
  • 1 Tasse Wasser (240 ml) zum Einweichen der Sojabohnen
  • 1 Tasse grüne Bohnen (170 g)
  • 2 große Kartoffeln, in 2,54 cm große Stücke geschnitten
  • 1 TL Hühnchen-Masala
  • 3 Esslöffel Goda Masala (gemischt mit Zimt, Nelken und Koriandersamen)
  • 3 Tassen Reis (900g)
  • 6 Tassen Wasser (1,4 Liter)
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Ghee Mit frischem Koriander und Kokosraspeln garnieren

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 373 16g Fett 44 Gramm Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe 4g 4 Gramm Zucker
  • 12 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Öl in den Topf geben und bei starker Hitze erhitzen. Nach dem Erhitzen Kreuzkümmel hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Dann Asafoetida, Kurkuma und gewürfelte Zwiebeln hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
  2. Sobald die Zwiebeln weich sind, die Lorbeerblätter hinzufügen. Wenn die Zwiebeln anfangen zu bräunen, die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
  3. Sojabohnen hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Nach dem Garen Erbsen und Kartoffeln hinzufügen.
  4. Als nächstes fügen Sie Chicken Masala, Goda Masala und Salz nach Geschmack hinzu. Dann den Reis hinzufügen und 2 Minuten lang gut umrühren, um den Reis zu rösten.
  5. Fügen Sie nun 6–7 Tassen Wasser hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie den Reis etwa 20 Minuten lang oder bis er gar ist.
  6. Heiß mit Ghee, Koriander und getrockneten Kokosflocken servieren.

Read also:

The Masale Bhat recipe calls for 1 teaspoon of Hühnchen-Masala, which is a type of chicken spice mix. After adding the Sojabohnen to the pot, you should incorporate 2 minutes later the Chicken Masala into the mixture.

The Masale Bhat dish contains 12 grams of protein, making it a nutritious source of protein, especially considering its rich flavor and ingredients such as Sojabohnen and grüne Bohnen. As stated in the NÄHRWERT-INFORMATION section, the dish offers a balanced nutritional profile with calories, fat, carbohydrates, and sugar.

Source: tasty.co

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