Make This Quick Eggnog With Ice Cream

Make this Quick Eggnog with Ice Cream

Traditioneller Eierlikör ist im Wesentlichen eine trinkbare Vanillesoße mit rohen Eiern. Es sollte dekadent, dick, würzig und alkoholisch sein (falls Sie auf so etwas stehen). Aber eine große Menge Eierlikör zuzubereiten ist keine leichte Aufgabe. Einige Rezepte erfordern großzügige Mengen an geschlagenen Eiern, während bei anderen die Vanillesoße mit heißer Milch temperiert werden muss. Wenn Sie an der Zubereitung von Eierlikör interessiert sind, aber mit rohen Eiern frustriert sind, sich vegetarische Optionen wünschen oder sich die Zeit, die für die Zubereitung einer Portion benötigt wird, abschreckt, habe ich den perfekten Tipp für Sie.

Klassischer Eierlikör braucht eine Weile

Ich weiß nicht, wie viele Leute durch das Anschauen von Christmas Vacation etwas über Eierlikör erfahren haben, aber Sie können mich zu Ihrer Liste hinzufügen. Nach dieser inspirierenden Rentierbecher-Szene habe ich versucht, klassischen Eierlikör von Grund auf zuzubereiten – die Sorte mit geschlagenem Eigelb und geschlagenem Eiweiß am Ende untergehoben. Obwohl es großartig schmeckte und einen hohen Alkoholgehalt hatte, habe ich es nie wieder gemacht. Kurz gesagt, es ist eine Nervensäge. Sofern Sie sich nicht für einen vollwertigen Cocktail mit rohen Eiern entscheiden (was mit dem Topping nicht so gut funktioniert), müssen Sie viel aufschlagen. Wenn Sie Vanillepudding kochen, um eine stabile, weiche Konsistenz zu erreichen, verwenden Sie wahrscheinlich heiße Milch, um die Eier zu temperieren. Auf diese Weise können Sie einen dampfenden Topf Vanillesoße vor dem Verzehr abkühlen lassen, was allein viele Erdenstunden in Anspruch nehmen würde.

Eis-Eierlikör ist die Antwort (auch für Vegetarier)

Genau: Eis. Ihr Gehirn wird Ihnen sagen: „Nein, wir haben ein Leben lang versucht, das zu verhindern“, aber machen Sie ruhig ein oder zwei Pints oder zwei Vanilleeis zum Schmelzen. Es ist die perfekte Basis für köstlichen, dicken, cremigen Eierlikör: selbst ein vorgefertigter, vorbelüfteter, vorgefrorener Vanillepudding. Wahrscheinlich haben Sie bereits eine Marke, die Ihnen gefällt. Die harte Arbeit ist für Sie erledigt; Sie müssen es nur noch personalisieren.

Ich habe diesen Hack auf Sara Moultons Instagram gesehen. Falls Sie sie nicht kennen: Sara ist eine erstklassige Starköchin. Bevor Rachael Ray im Fernsehen ihr erstes Stück Toast backte, grillte Sara Steaks im Food Network.

Moulton empfiehlt, das Eis über Nacht im Kühlschrank schmelzen zu lassen. Da ich diesen Hack wegen seiner Schnelligkeit liebe, habe ich meinen in der Mikrowelle geschmolzen.

Nehmen Sie den Deckel vom gefrorenen frischen Eis ab und entfernen Sie die Plastikdichtung (falls vorhanden). Ich habe Vanilleeis von Ben & Jerry's verwendet und das gesamte Pint 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzt, um die Ränder zu lösen. Dann habe ich das Eis in einen Messbecher aus Glas geschöpft. Das Eis 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und dabei zwischendurch umrühren, sodass das Eis vollständig geschmolzen, aber nicht warm ist. (Wenn Sie Ihren Eierlikör heiß mögen, können Sie ihn weiter in die Mikrowelle stellen und umrühren, bis Sie mit der Temperatur zufrieden sind.)

Gemahlene Gewürze wie Zimt, Muskatnuss, Nelken, Kardamom oder Piment hinzufügen und verrühren. Wenn Gewürze verklumpen, verwenden Sie einen Stabmixer, um sie schnell zu vermischen. Fügen Sie einen braunen Likör Ihrer Wahl wie Whiskey, Rum, Brandy oder Bourbon hinzu. Sarahs Rezept empfiehlt zwei Unzen Alkohol pro Pint Eis. Dies ist perfekt, wenn Sie nur eine einfache Erinnerung daran haben möchten, dass Sie trinken. Ich probierte den Eierlikör mit zwei, drei und vier Unzen Bourbon und stellte fest, dass drei Unzen perfekt für mich waren.

Dieser Tipp eignet sich auch hervorragend, wenn Sie im Laden keinen milchfreien oder veganen Eierlikör finden. Die meisten gefrorenen Dessert-Eiscremes enthalten hilfreiche Verdickungsmittel und Emulgatoren, die verhindern, dass sie auseinanderfallen oder seltsam werden, selbst nach dem Schmelzen. Testen Sie jedoch die Marke, bevor Sie eine große Menge für eine Weihnachtsfeier herstellen. Verwenden Sie die gleiche Mikrowellenmethode und gehen Sie von dort aus weiter. Dieses Rezept reicht für vier Portionen oder kann für eine größere Menge verdoppelt oder verdreifacht werden.

Schnelles Eis-Eierlikör-Rezept

(Adaptiert von Sarah Moulton)

Rohmaterial:

1 Pint Vanilleeis (oder veganes Vanilleeis) 2–4 Unzen Whiskey, Rum, Brandy oder Bourbon 1⁄2 Teelöffel beliebiges gemahlenes Gewürz (Zimt, Kardamom, Nelken, Muskatnuss oder Ingwer)

Nehmen Sie den Deckel des Kartons ab und entfernen Sie alle Schutzfolien. Legen Sie den gesamten Karton zum Erweichen für 20 Minuten auf die Arbeitsfläche oder für 20 Sekunden in die Mikrowelle. Geben Sie das Eis in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Messbecher.
Das Eis 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, dabei umrühren und das Eis zerkleinern. Machen Sie so weiter, bis Sie mit der Serviertemperatur zufrieden sind.
Alkohol Ihrer Wahl hinzufügen. Fügen Sie eine beliebige Gewürzkombination hinzu, insgesamt bis zu einem halben Teelöffel. Falls gewünscht, verwenden Sie einen Stabmixer, um alle Gewürzansammlungen aufzubrechen. Servieren und glücklich sein.

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curiosity struck after discovering an easy eggnog recipe on Lifehacker, I decided to explore alternatives to traditional eggnog that might be more convenient or suitable for specific dietary needs. To my delight, I came across a quick and easy eggnog recipe using ice cream as a base, which not only eliminates the need for raw eggs but also caters to vegetarians and those who prefer a lazy approach to eggnog-making. Additionally, this ice cream-based eggnog recipe could be a lifesaver for individuals who desire an alcoholic beverage without the time-consuming process of making traditional eggnog.

Whenever I crave the taste of traditional eggnog but do not wish to devote the time and effort required to make it, I rely on this simple yet delicious ice cream-based eggnog recipe. With just a few minutes of preparation using my favorite vanilla ice cream, alcohol, and spices, I can create a rich and creamy eggnog that brings the holiday spirit to life.

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Source: lifehacker.com