Make This Easy Ham and Cheese Monkey Bread on Christmas Breakfast

Make this easy ham and cheese monkey bread for Christmas breakfast

In der Vergangenheit habe ich Kekse aus der Dose nie für ein „Muss“ für die Feiertage gehalten, aber ich denke, ich könnte meine Meinung ändern. Mein neuestes Einmach-Abenteuer kommt in Form von Affenbrot, aber nicht in der süßen Variante. Es fällt mir schwer, einem guten Frühstück zu widerstehen, und dieses war genau das – unwiderstehlich. Wenn Sie zwischen dem Auspacken von Geschenken ein Weihnachtsfrühstück wünschen, probieren Sie dieses Affenbrot mit Schinken und Käse.

Was ist Affenbrot?

Affenbrot ist ein süßer Name für zerlegbares Brot. (Die Jury ist sich nicht sicher, wie es zu seinem Namen kam, vielleicht weil es wie ein bestimmter Baum aussieht, oder weil es aussieht, als würde man es beim Essen pflegen.) Normalerweise wird es aus Restteig hergestellt, aber Sie Man kann wirklich jeden in kleine Stücke geschnittenen Teig verwenden. Die Stücke mit Butter, Zucker und Zimt vermischen und in die Pfanne drücken. Nach dem Backen löst sich der Teig leicht voneinander. Du nimmst ein kleines Stück mit deinen Fingern und gehst. Es ist lässig, lecker und die Art von chaotischem Spaß, den nur Fingerfood bieten kann. In diesem Fall ersetze ich die süße Mischung durch Schinken, Käse und Knoblauchbutter.

Was Kekse betrifft, sind selbstgemachte besser als aus der Dose. Zeitraum. Aber wenn es um eine geschmeidige, salzige, weiche Teigbasis geht, die sich leicht mischen lässt und trotzdem fluffig wird, dann sind Kekse aus der Dose die Gewinner. Dieser Frühstücksauflauf erfordert einiges an Rollen und Glätten. Auch wenn selbstgemachter Keksteig nicht lange hält, ohne seinen Teig zu verlieren, können Kekse aus der Dose diese Herausforderung meistern.

Wie man Affenbrot mit Schinken und Käse macht

Dieses Rezept ist superschnell zuzubereiten und Sie können den Schinken und den Käse sogar am Vortag vorzerkleinern, wenn Sie es schneller zubereiten möchten.

Den Backofen vorheizen und ein Backblech großzügig mit Butter bestreichen. Schinken und Käse grob in viertel Zoll große Stücke schneiden. Ich habe geschnittenen Feinkostschinken und etwas Gouda verwendet, aber Sie können wirklich jedes Fleisch und jeden Käse schneiden, den Sie mögen. Obwohl ich den dezenten Rauchgeschmack von Gouda mag, können Sie, falls verfügbar, auch geriebenen Cheddar oder Mozzarella verwenden.
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 2 Esslöffel Butter schmelzen und beiseite stellen, während der Teig zubereitet wird.

Machen Sie dieses einfache Affenbrot mit Schinken und Käse für das Weihnachtsfrühstück

Dose Keksteig halbieren. Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann3. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Öffnen Sie die Keksdose (ich habe eine Dose mit acht Keksen verwendet). Die Kekse werden in acht Teilen geliefert, aber Sie können jeden Keks auch in zwei Hälften schälen. Fahren Sie mit dem Daumen über den Rand und Sie werden sehen, wie der Teig an einer seiner „schuppigen Stellen“ auf natürliche Weise platzt. Den Teig in zwei Kreise schälen. Wiederholen Sie dies für alle Cookies. Alle Kekse leicht zu einem Rechteck stapeln. Auf dem Bild habe ich sechs Runden gemacht und dann die nächste Reihe mit fünf Runden und die andere Reihe mit fünf Runden versetzt. Es ist nicht perfekt und das Schöne daran ist, dass nicht alles perfekt sein muss. Drücken Sie den Teig mit bemehlten Fingern flach und versuchen Sie, große Lücken im Teigkreis zu schließen.

Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann4. Gehackten Schinken und Käse gleichmäßig über den Teig streuen. Sie können die Stücke in den Teig drücken, damit sie fest an ihrem Platz bleiben, insbesondere an den Rändern. Beginnen Sie mit der langen Kante, die Ihnen am nächsten ist, und beginnen Sie, den Teig fest zu einem Wirbel zu rollen. Es können Fleisch- und Käsestücke herausfallen, diese einfach an einer beliebigen Stelle in den Teig drücken.

Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann Sobald Sie einen Klotz haben, drücken Sie ihn zusammen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten am Teig haften bleiben. Dann schneiden Sie den Strudel mit einem Messer in 1,5 cm dicke Scheiben. Drücken Sie jede Portion zu einer Faust, um Nuggets zu formen. Es muss kein Ball sein, aber es kann ein Ball sein. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel.

Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann5. Den Teig mit Butter beträufeln und Salz und Knoblauchpulver in die Schüssel streuen. Ich habe auch etwas getrocknete Petersilie hinzugefügt, aber das war nur aus Interesse. Alles mit einem Gummispatel verrühren. Ein oder zwei meiner Teige fielen auseinander, was völlig in Ordnung war. Sei einfach nicht zu unhöflich zu ihnen.

Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann6. Gießen Sie die Knoblauchbutterpäckchen auf ein mit Butter bestrichenes Backblech und backen Sie es 30 bis 40 Minuten lang bei 350 °F. Das Brot ist fertig, wenn es vollständig aufgegangen und an den Rändern und an der Oberseite gebräunt ist, wobei in der Mitte leicht darauf gedrückt wird. Der Keksteig wird versuchen, Sie mit einer schönen braunen Oberfläche auszutricksen, aber achten Sie darauf, in der Mitte zu drücken, um zu sehen, ob er fest ist, sonst könnte sich in der Mitte ungebackener Teig befinden. Sie können auch mit einem Zahnstocher prüfen, ob es trocken ist. Einige Minuten abkühlen lassen und dann aus der Pfanne nehmen oder, je nach Wunsch, noch in der Pfanne servieren.

Es ist in Ordnung, wenn die Teigkugel nicht flach in der Form liegt, sonst setzt sich das Brot im Ofen ab. Bildnachweis: Allie Chantorn Reinmann Ich komme immer wieder auf dieses köstliche Keksbrot zurück, um „nur noch eins zu essen“. Wenn Sie Eier hinzufügen möchten, können Sie die Menge an Schinken und Käse etwas reduzieren und ein paar hartgekochte Eier zerkleinern und der Mischung hinzufügen. Einfach mit Schinken und Käse bestreuen. Für eine große Menschenmenge verdoppeln oder verdreifachen Sie dieses Rezept und verwenden Sie eine Pfanne. Bedenken Sie, dass größeres Affenbrot mehr Zeit zum Backen benötigt.

Einfaches Affenbrot-Rezept mit Schinken und Käse

Rohmaterial:

1 Tube Keksteig (enthält 8 Kekse) 3⁄4 Tasse geriebener Käse 3⁄4 Tasse gehackter Schinken 2 Esslöffel Butter 1⁄4 Teelöffel Knoblauchpulver 1⁄4 Teelöffel Salz 1⁄2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken (optional)

Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine Kastenform großzügig mit Butter bestreichen (ich habe eine 20 x 10 cm große Kastenform verwendet).
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und beiseite stellen.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und öffnen Sie die Keksteigform. Schälen Sie jeden der acht Kekse in zwei Hälften und falten Sie sie leicht zu einem Rechteck. Den Teig flach drücken und die Lücken zwischen den Keksen verschließen.
Den gehackten Schinken und den Käse über die gesamte Oberfläche streuen und in den Teig drücken. Beginnen Sie mit dem langen Ende, das Ihnen am nächsten ist, und rollen Sie den Teig spiralförmig aus. Drücken Sie den gerollten Teigschlauch fest zusammen, um den gesamten Teig darin zu fixieren.
Den Teig quer in Viertel-Zoll-Segmente schneiden. Aus jeder Portion eine Kugel formen und alles in eine große Rührschüssel geben. Die Butter über den Teig träufeln und dann Knoblauch, Salz und Petersilie rund um die Schüssel verteilen. Mit einem Gummispatel vorsichtig, aber gründlich umrühren.
Die Schinken- und Käsebällchen in die vorbereitete Auflaufform füllen. 30–40 Minuten backen oder bis das Brot vollständig aufgegangen und vollständig gebräunt ist. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie in die Mitte drücken. Es sollte sich solide anfühlen. Alternativ können Sie den Gargrad auch mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Oberseite zu stark gebräunt ist, aber mehr Zeit benötigt, decken Sie die Oberseite mit einem Stück Folie ab. Kühlen Sie das Brot vor dem Servieren kurz ab.