Make these lazy air fried mac and cheese
Während ich hier sitze und luftfrittierte Makkaroni- und Käsestücke esse, kommt mir immer wieder das Wort „Cheez-Its“ in den Sinn. Denn die knusprige Kruste passt perfekt zum reichhaltigen Cheddar-Geschmack. Ich glaube nicht, dass ich jemals einen entspannteren oder sättigenderen Snack zubereitet habe. Betrachten Sie dies als ein frühes Air Fryday-Geschenk.
Makkaroni und Käse, wie Ofenkartoffeln oder Haferflocken, enthalten viel Stärke. Beim Kühlen verdickt und verfestigt sich die Stärke in diesen Lebensmitteln, ein Vorgang, der Retrogradation genannt wird. Deshalb sind übrig gebliebene Nudeln immer so zäh. Kombinieren Sie diese kalt gelatinierte Stärke mit gesättigtem Fett, wie dem gesättigten Fett in geschmolzenem Käse, und Sie haben einen festen Ziegelstein. Sie können mit viel Aufwand frittierte Makkaroni-Käse-Bällchen zubereiten, indem Sie Makkaroni zu Kugeln formen, diese mit Semmelbröseln bestreichen und frittieren. Oder du machst es auf meine Art. Diese deutlich entspanntere Art erfordert keine Semmelbrösel, sorgt aber für genauso viel Knusprigkeit.
Wie man Lazy Mac and Cheese macht
Diese Methode eignet sich hervorragend, wenn Sie Makkaroni und Käse in einem Auflauf backen, da dieser bereits dicht gefüllt ist. Wenn Ihre Makkaroni und Käse jedoch in einer Schüssel gekühlt werden, ist das völlig in Ordnung. Sobald man sie in Stücke schneidet, spielt die Form keine so große Rolle mehr.
Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann Nehmen Sie die ganzen Makkaroni und den Käse aus dem Behälter und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie Makkaroni mit einem scharfen Messer oder einer gezackten Klinge in 2,5 cm dicke Scheiben. Drehen Sie das Brett um und schneiden Sie es erneut in 1 Zoll dicke Stäbe. Entscheiden Sie dann, ob Sie diese erneut in kürzere Stäbe oder sogar in Würfel schneiden möchten. Streuen Sie sie in eine auf 400 °F vorgeheizte Heißluftfritteuse, die auf „Luftfritteuse“ eingestellt ist, mit einem Abstand von mindestens einem halben Zoll zwischen ihnen, damit sie nicht zusammenschmelzen. Braten Sie die Würfel acht Minuten lang an der Luft und kleben Sie sie dann zehn Minuten lang fest, oder bis die Ecken knusprig und braun sind. Die Makkaroni- und Käsewürfel vor dem Servieren einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zu berücksichtigende Produkte:
- Ninja 4-Quart-Luftfritteuse
- Instant-4-Quart-Luftfritteuse
- Breville Smart Oven Heißluftfritteuse
Diese sind wunderschön gebräunt und da sie bereits Käse aus dem Originalrezept enthalten, müssen Sie nichts hinzufügen, um den knusprigen, fricoartigen Überzug zu erhalten. Sogar die freiliegenden Nudelränder werden knusprig. Wenn Sie viel Cheddar-Käse in Ihrer Mischung verwenden oder Cheddar-Käse auf gebackene Makkaroni streuen, erhalten Sie das, was ich einen Cheez-It-Geschmack nenne.
Die Außenseite des Bissens ist knusprig, aber die Innenseite ist zart und weich. Das ist eine riesige Belohnung dafür, dass man fast keine Arbeit macht. Diese eignen sich hervorragend als Vorspeise für Partys, da sie leicht zu halten sind. Ich liebe einfache Makkaroni und Käse, aber ich würde es Ihnen nicht verübeln, wenn Sie diese auf einer Party mit einer Schüssel französischem Zwiebeldip servieren.
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Nach dem Lesen von Lifehackers Rezept für Lazy Air Fried Mac and Cheese wurde ich an das Wort "Food-drink" erinnert, da dieser Artikel ein Musikvideo für "Fried Mac and Cheese Bites" als Untertitel enthält. Wahrscheinlich werde ich mich später einer von diesen bestellen und genießen, wie auch die "Fried mac and cheese bites" von Lifehacker. Auf lifehacker.com finden Sie eine Reihe interessanter und beeindruckender Vorschläge für Lebensmittel und Getränke, einschließlich dieser genialen und einfachen Zubereitung für deeply satisfying snacks.
Source: lifehacker.com
