Kellogg's wants you to add water to its new cereal
Die neuen „Instabowls“ des Unternehmens sehen aus wie traditionelle Einzelportionsschalen – kleine Müslibecher, die trocken oder mit Milch gegessen werden können. Instabowl enthält aber auch Milchpulver. Wenn Sie kaltes Wasser hinzufügen und umrühren, rehydriert die Milch und voilà: Instantmilch und Müsli.
Dies ist „das erste Mal, dass wir den Verbrauchern die Möglichkeit geben konnten, Milch und Müsli zu erleben, ohne Milch sofort verfügbar zu haben“, sagte Chris Stolsky, Marketingleiter bei Kellogg. „Es begleitet dich, wohin du auch gehst.“
Die Schalen sind in vier Ausführungen erhältlich: Frosted Chip, Raisin Bran Crisp, Fruit Loops und Apple Jack. Sie sind in ausgewählten Walmart-Filialen erhältlich und werden landesweit auf Walmart.com für 1,98 $ pro Schüssel verkauft.
Der Getreideabsatz stagniert seit Jahren, erlebte aber während der Pandemie einen Aufschwung.
Laut NielsenIQ stieg der Umsatz mit Fertiggetreide in den USA im Jahr 2020 auf über 9 Milliarden US-Dollar, ein Plus von 9 % gegenüber 2019. Die Auswirkungen waren jedoch nur von kurzer Dauer. Der Umsatz sank im Jahr 2021 um 7 % auf 8,4 Milliarden US-Dollar und lag damit immer noch über dem Umsatz von 2019, aber unter dem Anstieg während der Pandemie.
Anfang des Jahres kündigte Kellogg an, sein Geschäft in drei separate Geschäftsbereiche aufzuteilen. Zu den größten Unternehmen gehören die Snackmarken von Kellogg's, wobei nordamerikanische Cerealien und pflanzliche Lebensmittel in zwei kleinere unabhängige Unternehmen ausgegliedert werden. Die Abspaltung wird Ende nächsten Jahres wirksam.
Die Einführung von mehr tragbaren Cerealien könnte dazu beitragen, die Dynamik der Pandemie etwas aufrechtzuerhalten, insbesondere da sich immer mehr Verbraucher für Snacks entscheiden, anstatt sich zum Essen hinzusetzen oder wieder außerhalb des Hauses zu frühstücken.
Kellogg suche seit mehr als zwei Jahren nach einer Möglichkeit, Milch- und Müslischalen herzustellen, sagte Stolsky und fügte hinzu, dass Verbraucher bereits vor der Pandemie an Produkten zum Mitnehmen interessiert gewesen seien.
Es dauerte jedoch eine Weile, bis man herausgefunden hatte, wie man Milchpulver schnell in Flüssigkeit umwandeln konnte – eine entscheidende Innovation.
Wasser hinzufügen, eigenen Löffel mitbringen
Stolsky weist darauf hin, dass manches Milchpulver viel gerührt oder sogar geschüttelt werden muss, um flüssiger Milch zu ähneln. Mit Getreide geht das nicht. Je länger es dauert, bis die Milch vollständig rehydriert ist, desto feuchter wird das Müsli. Bevor Instabowls Wirklichkeit werden konnten, brauchte Kellogg's ein Produkt, das schnell und einfach Feuchtigkeit spendet.
Instabowls verwenden „einen proprietären Prozess, der im Wesentlichen das Wasser verdunstet, aber den Milchgehalt beibehält“, sagte Stolsky. „Wenn man also das Wasser wieder hinzufügt, hat es den gleichen tollen Geschmack und die gleichen Nährstoffe wie normale Milch.“
Ich habe die Raisin Bran Crisp Bowl von Kellogg's probiert. Heben Sie den Deckel an, um Müsli mit Milchpulver darauf zum Vorschein zu bringen. Ich fügte Wasser bis zur Fülllinie hinzu und nach einigem Rühren verwandelte sich das Pulver wie versprochen in Milch.
Die rehydrierte Milch schmeckte mir etwas seltsam, aber das liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise Mandelmilch und Haferflocken esse. Mein Mann probierte die Froot Loops-Schüssel und sagte, er hätte nicht gewusst, dass die Milch rehydriert sei. Für ihn schmeckt es wie gesüßte Getreidemilch.
Wer sich pflanzliche Optionen wünscht, sollte „durchhalten“, sagte Stolsky. Das Unternehmen „erforscht“ milchfreie Pulver, sagte er und fügte hinzu: „Die Flüssigkeitszufuhr ist etwas schwieriger, wenn man milchfreie Produkte verwendet … Wir brauchen mehr Zeit, um das herauszufinden, daher ist Erfahrung von größter Bedeutung.“ identisch. „Kellogg’s hat sich auch dafür entschieden, Schüsseln ohne Löffel zu verkaufen, um Abfall zu reduzieren.
Schließlich plant das Unternehmen, das Produkt bei mehr Einzelhändlern verfügbar zu machen. Aber es möchte zunächst sicherstellen, dass die Leute das Konzept verstehen.
„Wir führen tatsächlich einen Markttest mit Walmart durch“, sagte Stolsky. Die begrenzten Tests werden dem Unternehmen helfen, „besser zu verstehen“, wie es den Verbrauchern neue Produkte vorstellen kann.
„Es ist seltsam, oder? Sie fügen Wasser hinzu“, sagte er. „Wir möchten, dass sie das Produkt verstehen und dass „die Magie in der Schüssel liegt.“
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The new Instabowls from Kellogg can be enjoyed with water as well, not just milk. This allows consumers to have the experience of milk and cereal without having milk immediately available.
Kellogg's business strategy involving the new InstantMilk product could potentially attract more consumers who prefer snacks to sitting down for a meal or eating outside the house.
Source: edition.cnn.com
