Keer: Sunrise enjoyment

This creamy, colorful dessert is a feast for the eyes and taste buds! Slow-cooked rice pudding flavored with cardamom and saffron, topped with vibrant, fruity mango and sprinkled with pistachios. This is a dessert as beautiful as the sunrise and as delicious as a dream.

, and ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»

2023 December 6 . 5:17 PM

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Dieses cremige, farbenfrohe Dessert ist ein Fest für Augen und Gaumen! Langsam gegarter Milchreis,....aussiedlerbote.de — Dieses cremige, farbenfrohe Dessert ist ein Fest für Augen und Gaumen! Langsam gegarter Milchreis, gewürzt mit Kardamom und Safran, überzogen mit lebendiger, fruchtiger Mango und garniert mit einer Prise Pistazien. Dies ist ein Dessert, so schön wie der Sonnenaufgang und so köstlich wie ein Traum..aussiedlerbote.de

Rohes Material

Keer: Sunrise enjoyment

Für 2 Personen

1⁄4 Tasse Basmatireis (53 g), gebrochen
2 Tassen ungesüßte Kokosmilch (500 ml) oder Vollmilch
1⁄4 Teelöffel Kardamompulver (0,5 g)
1⁄4 Tasse Kristallzucker (48 g)
1⁄4 Teelöffel Safranfäden, eine Handvoll
Mango, gehackt, zum Garnieren
Mandelscheiben, zum Garnieren

NÄHRWERT-INFORMATION

Kalorien 618 42g Fett Kohlenhydrate 58g
5 Gramm Ballaststoffe
32g Zucker
8 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist. Den Reis 20–30 Minuten in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
In einem mittelschweren Topf Kokosmilch und Kardamom bei mittlerer Hitze vermischen. Bringen Sie die Milch leicht zum Kochen und fügen Sie den abgetropften Reis hinzu. Etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden kleben bleibt, bis die Milch auf die Hälfte reduziert ist und der Reis zart ist.
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und die Safranfäden unterrühren.
Zum Servieren mit gehackter Mango und Mandelblättchen belegen.
Viel Spaß!