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Jill Biden's Chicken Parmesan

You will need the following: extra virgin olive oil, yellow onion, garlic, kosher salt, peeled tomatoes, fresh basil, freshly ground black pepper, large egg, milk, kosher salt, seasoned Italian bread crumbs, grated Parmesan cheese , grated mozzarella cheese, skinless chicken breasts, bones,...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
3 min read
Was Sie brauchen: Extra natives Olivenöl, gelbe Zwiebeln, Knoblauch, koscheres Salz, geschälte....aussiedlerbote.de
Was Sie brauchen: Extra natives Olivenöl, gelbe Zwiebeln, Knoblauch, koscheres Salz, geschälte Tomaten, frisches Basilikum, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, großes Ei, Milch, koscheres Salz, gewürzte italienische Semmelbrösel, geriebener Parmesankäse, geriebener Mozzarella-Käse, Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, Olivenöl, geriebener Mozzarella, geriebener Parmesan, frisches Basilikum, Makkaroni, Salat, italienisches Brot.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Jill Biden's Chicken Parmesan

6 Portionen

italienische Tomatensauce

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1⁄2 gelbe Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1⁄4 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack
  • 2 Dosen ganze geschälte Tomaten, 28 oz.
  • 1⁄4 Tasse frisches Basilikum (10 g), grob gehackt Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, angemessene Menge

Huhn

  • 2 große Eier
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1⁄2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 1⁄2 Tassen gewürzte italienische Semmelbrösel (170 g)
  • 1⁄4 Tasse geriebener Parmesankäse (25 g)
  • 1⁄4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (25 g)
  • 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (910 g), gehackt und zerstoßen, bis sie 6 mm dick ist
  • Olivenöl zum Braten

Montage

  • 1 3⁄4 Tassen geriebener Mozzarella-Käse (175 g)
  • 1⁄2 Tasse geriebener Parmesankäse (50 g)

Für den Dienst

frischer Basilikum Makkaroni, gekocht Salat Italienisches Brot

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 784 36g Fett 35 Gramm Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe 10g 3g Zucker
  • Protein 72 g

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Backofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen.
  2. Tomatensauce zubereiten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 3–5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Eine Dose Tomaten abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. Die restlichen abgetropften Dosentomaten und das Salz hinzufügen. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Kartoffelstampfer, um die Tomaten zu zerkleinern. Dann 20 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, die Knoblauchzehen entfernen und das Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Während die Soße köchelt, bereiten Sie das Hähnchen zu: Ordnen Sie zwei quadratische Backformen mit 20 cm Durchmesser an. In einer Schüssel Eier, Milch und Salz verquirlen. In einem anderen Gericht Semmelbrösel mit Parmesan und Mozzarella vermischen. Mit einer Hand die Eimischung auf dem Huhn verteilen. Überschüssiges Ei vorsichtig abschütteln und in die Semmelbröselmischung geben. Verteilen Sie das Hähnchen mit der anderen Hand gleichmäßig auf beiden Seiten und drücken Sie dabei die Panade nach unten, damit sie festklebt. Auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.
  4. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie ein Backblech mit einem Gitter darauf in die Nähe. Geben Sie 1-2 Hähnchenstücke in das heiße Öl und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Von beiden Seiten goldbraun braten, dabei einmal wenden, insgesamt etwa 5 Minuten. Übertragen Sie das gekochte Hähnchen zum Abtropfen auf einen Rost. Wischen Sie die Pfanne aus, fügen Sie nach Bedarf mehr Olivenöl hinzu und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Hühnchen.
  5. Verteilen Sie eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Boden einer 22 x 33 cm großen Auflaufform. Die Hälfte des Hähnchens in einer einzigen Schicht über die Sauce legen und mit der Hälfte des Mozzarella-Käses belegen. Eine weitere Schicht Soße hinzufügen, mit dem restlichen Hähnchen belegen und dann mit dem restlichen Mozzarella-Käse belegen. Mit einer Schicht Soße abschließen und mit Parmesankäse belegen.
  6. 20–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
  7. Nehmen Sie das Hähnchen-Parmesan aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Nach Belieben mit frisch gezupftem Basilikum belegen und mit Nudeln, Salat und italienischem Brot servieren.
  8. Viel Spaß!

Read also:

  1. For a north American dinner, you might consider serving bread with chicken parmesan and pasta as comfort food.
  2. This Italian-style breaded chicken dish is a popular choice for special occasions.
  3. Instead of using traditional Italian bread, you could try pairing the chicken parmesan with a variety of breads and pastries for a different twist.
  4. If you're looking for a healthy alternative, try using low sugar breads or whole grain breads.
  5. For a quick weeknight meal, you can still make a chicken parmesan that's ready in under 1 hour.
  6. For a date night, serve the chicken parmesan with a side salad and a glass of red wine.
  7. If you're wanting to experiment with different international flavors, you could try making a Venezuelan-style chicken parmesan with a salsa verde sauce.
  8. For a baking challenge, try making your own homemade bread to serve with the chicken parmesan.
  9. You could also try making a Dominican-style chicken parmesan with a creamy golden saffron sauce.
  10. For a vegetarian option, you could make a Peruvian-style chicken parmesan sub with aji amarillo sauce and grilled vegetables.
  11. If you're looking for a high protein, high fiber meal, consider making a Jamaican-style chicken parmesan with jerk seasoning and steamed cabbage.
  12. If you're meal prepping, you can make a batch of chicken parmesan with salad and quinoa for the week.
  13. For a lebanese-style twist, try making a chicken parmesan kebab with tahini sauce and a side of lentil salad.
  14. If you're looking for a one pot or pan meal, try making a chicken parmesan with pasta in a garlic and herb sauce.

Source: tasty.co

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