Rohes Material
Instant Pot Pot Masala
Für 4 Personen
- 1 Tasse Kichererbsen (200 g), über Nacht in Wasser eingeweicht
- 4 Esslöffel Senf, Pflanzenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 3 grünes Kardamompulver
- 1 große Schote
- 1 Zimtstange
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 Esslöffel Chana-Masala-Pulver
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Esslöffel Korianderpulver
- 1 Handvoll frische Korianderblätter
- 1 Teelöffel Ghee
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 3 Tassen Wasser (720 ml)
NÄHRWERT-INFORMATION
- Kalorien 134 4 Gramm Fett 20 Gramm Kohlenhydrate
- 6 Gramm Ballaststoffe 5g Zucker
- Protein 4g
Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.
Vorbereiten
- Schalten Sie den Instant Pot ein und wählen Sie den Sauté-Modus. Öl hinzufügen – nach dem Erhitzen trockene Gewürze hinzufügen und 2 Minuten rösten.
- Gehackte Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Dann Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kochen, bis der rohe Geruch verschwindet.
- Nun Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver und Garam-Masala-Pulver hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
- Tomaten hinzufügen und weich kochen. Dann die eingeweichten Kichererbsen dazugeben und gut vermischen.
- Salz und Wasser hinzufügen. Abdecken, auf Schnellkochmodus umstellen und 20 Minuten lang auf höchster Stufe garen, dabei die Pfeife verschließen.
- Öffnen Sie nach der natürlichen Druckentlastung den Deckel, wechseln Sie in den Normalmodus und geben Sie Garam-Masala-Pulver hinzu. 5 Minuten kochen lassen.
- Auf einen Teller geben und mit Ghee vermischen. Mit gehackten Korianderblättern garnieren.
- Mit Roti oder Reis servieren.
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This Instant Pot Pot Masala recipe calls for 1 teaspoon of Koriander pulver and 1 handful of fresh Koriander leaves. After sautéing the garlic and ginger, add the Kurkumapulver, red chili powder, Koriander powder, and Garam Masala powder and roast until fragrant.
Source: tasty.co