Here's the easiest way to make potato chips saltier
Manche Menschen können kein Salz essen und ungesalzene Kartoffelchips sind gut für sie. Ich bin nicht diese Person. Ungesalzene Kartoffelchips machen mich wütend. Ich habe einmal aus Versehen eine Tüte ungesalzener Tortillachips in „Partygröße“ gekauft und das hat mich völlig aus der Fassung gebracht. (Die Taschen sehen fast identisch aus. Ich mache mir keine Vorwürfe.) Dieser unglückliche Vorfall ist mir, meinen Freunden und meiner Familie in letzter Zeit mindestens einmal passiert. Egal, ob Sie den gleichen Fehler gemacht haben oder Ihre Chips nur ein wenig Salz brauchen, es gibt eine einfache Lösung: Salzlake-Spray.
Die Chips sind großartig, weil sie knusprig und salzig sind. Der einstmals rein pflanzliche Geschmack von Kartoffeln, Taro oder Mais ist ein höflicher Unterton, wird aber durch die Zugabe von Salz noch verstärkt. Ungesalzene Kartoffelchips kommen dem Wegwerfen von gutem Essen am nächsten. Bis mir diese einfache Lösung einfiel.
Zu berücksichtigende Produkte:
- Misto Ölsprüher 2er-Pack
- Leaflai-Ölsprüher
- Flairosol Olivia Ölsprüher
Wie man Pommes Frites salziger macht
Anscheinend kann man Kartoffelchips nicht einfach mit Speisesalz vermischen. Die Partikel prallen von den Stücken ab und setzen sich am Boden der Schüssel oder des Beutels ab. Stattdessen nutzen wir die Verdunstungskraft, um die Chips gleichmäßig zu salzen. Speisesalz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid, einer Verbindung, die in Wasser leicht löslich ist. Wenn die Wassermoleküle verdampfen, verklumpen die Natrium- und Chloridionen wieder und die Salzkristalle bleiben an der Oberfläche zurück. (Wenn Sie gern Molekülen beim Schweben zuschauen, finden Sie hier ein schönes Video.) In diesem Fall besteht die Oberfläche aus Fragmenten.
Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann Lösen Sie das Salz im warmen Wasser auf – das geht schnell in der Mikrowelle. Geben Sie in einem Messbecher etwa einen Esslöffel Salz zu einer halben Tasse Wasser. Zum Erwärmen 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Rühren Sie die Lösung, bis sich alle Salzkristalle vollständig aufgelöst haben. Ofen auf 350°F vorheizen. Gießen Sie Salzwasser in eine Sprühflasche. Ich habe einen Misto-Sprüher verwendet, der zum Versprühen von Öl auf dem Markt ist, aber aus diesen Flaschen kann jede Flüssigkeit versprüht werden.
Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann Legen Sie die betreffenden Kartoffelchips auf eine Pfanne. Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht, damit sie sich nicht zu sehr überlappen. Besprühen Sie die Pommes großzügig mit Salzwasser, aber nicht so viel, dass sich Pfützen auf der Pfanne bilden. Ich habe nur eine Seite besprüht, aber Sie können den Chip umdrehen und beide Seiten besprühen. Oder, wenn Sie keine Sprühflasche haben, können Sie jeden Kartoffelchip schnell in Salzwasser tauchen und auf die Pfanne legen. Das dauert zwar länger, funktioniert aber. Backen Sie die Chips fünf bis zehn Minuten lang, damit die Feuchtigkeit verdunstet. Auf der Oberfläche der Pfanne werden Sie einige kleine weiße Flecken sehen, und vielleicht sehen Sie sogar noch kristallisiertes Salz auf den Chips. Die Chips kühlen schnell ab, sodass Sie sofort mit dem Naschen beginnen können.
Sie können Ihre Chips nicht nur würzen, um sie vor dem Müll zu bewahren, sondern Sie können auch den Salzgehalt an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Ein Esslöffel Salz plus eine halbe Tasse Wasser ergibt leicht salzige Chips, was ich als meine niedrigste Salzpräferenz bezeichnen würde. Wenn ich das das nächste Mal mache (da ich noch eine halbe Tüte ungesalzene Chips übrig habe), werde ich wahrscheinlich zwei Esslöffel Salz für meine Salzlösung verwenden. Wenn Sie der Meinung sind, dass normale Kartoffelchips von Lay nicht salzig sind, verwenden Sie drei Esslöffel als Spray.
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Aussiedlerbote shares a simple hack for making potato chips saltier, suggesting the use of a salt spray instead of mixing salt with the chips directly. This method ensures an even salt distribution and prevents the salt from detaching from the chips. After trying out this technique with unseasoned tortilla chips, the author realized its effectiveness in enhancing the overall flavor of the snack.
To add some variety to your salty snack cravings, you might want to explore other food-drink alternatives. Aussiedlerbote suggests exploring healthy alternatives to unhealthy snacks, such as "swapping your bag of potato chips for a bag of roasted chickpeas or a handful of mixed nuts." Sticking to these healthier options can lead to better nutritional outcomes in the long run.
Source: aussiedlerbote.de
