Rohes Material
Gulab jamum pudding
Für 4 Personen
- 6 Eigelb, Zimmertemperatur
- 2 Tassen Sahne (480 ml)
- 1⁄2 Tasse Zucker (100 g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt etwas Safran
- 1 Prise Kardamompulver
- 4 Teile Gulab-Marmelade
- 4 Esslöffel Zucker für die Kruste
Spezialausrüstung:
Taschenlampe für die Küche
NÄHRWERT-INFORMATION
- Kalorien 636 53g Fett Kohlenhydrate 39 g
- Ballaststoffe 3g
- 30g Zucker
- 16 Gramm Protein
Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.
Vorbereiten
- Backofen auf 350 °F vorheizen
- In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und Safran verquirlen, bis eine dicke und cremige Masse entsteht. Kardamompulver hinzufügen.
- Die Sahne in einer Pfanne erhitzen. Anschließend die Sahne in die Eigelbmasse gießen.
- Gulab Jamun in kleine Stücke schneiden.
- Legen Sie die Form auf ein Backblech. Legen Sie den Gulab Jamun in eine Auflaufform und gießen Sie die Sahnemischung darüber.
- Gießen Sie heißes Wasser in den Bräter, bis dieser zur Hälfte bedeckt ist. 30 bis 35 Minuten backen.
- Aus der Form nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren jede Form mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen. Mit einem Brenner den Zucker schmelzen, sodass eine knusprige Kruste entsteht.
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This Gulab jamun pudding recipe calls for 4 teaspoons of Gulab-Marmelade. After baking, each form should be sprinkled with 1 tablespoon of sugar for a crispy crust.
Source: tasty.co
