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Grilled Chicken with Sun-Dried Tomatoes

Say hello to your favorite 30-minute chicken dish. It's made with chicken thighs and a delicious sun-dried tomato sauce that pairs perfectly with mashed potatoes or pasta.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
1 min read
Begrüßen Sie Ihr liebstes 30-Minuten-Hähnchengericht aus der Pfanne. Es besteht aus....aussiedlerbote.de
Begrüßen Sie Ihr liebstes 30-Minuten-Hähnchengericht aus der Pfanne. Es besteht aus Hähnchenschenkeln und einer köstlichen Soße aus sonnengetrockneten Tomaten, die perfekt zu Kartoffelpüree oder Nudeln passt..aussiedlerbote.de

Rohes Material

Grilled Chicken with Sun-Dried Tomatoes

Für 3 Personen

  • 1 1⁄2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut (650 g) Grobes Salz, angemessene Menge Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, angemessene Menge
  • Italienische Gewürze nach Geschmack
  • 1⁄4 Tasse Allzweckmehl (30 g)
  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1⁄3 Tasse gewürfelte Schalotten (60 g)
  • 2 1⁄2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 1⁄2 Teelöffel frische Thymianblätter
  • 1⁄4 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 3⁄4 Tasse Hühnerbrühe (180 ml)
  • 3⁄4 Tasse Sahne (180 ml)
  • 1⁄2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten (100 g), abgetropft und gehackt
  • 1⁄2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse (65 g)
  • 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum, gehackt
  • Mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 782 57g Fett 33 Gramm Kohlenhydrate
  • 4 Gramm Ballaststoffe
  • 14g Zucker
  • Protein 49 g

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Hähnchen 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Tupfen Sie das Hähnchen mit Papiertüchern trocken und würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Gewürzen. Mehl hineingeben und überschüssiges Mehl abschütteln.
  3. Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Avocadoöl und Butter schmelzen, dann das Hähnchen in einer Schicht dazugeben und auf jeder Seite 3 1⁄2 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, dass sie nicht braun werden. Den Thymian und die Paprikaflocken hinzufügen und 1 Minute lang rühren, bis ein angenehmer Duft entsteht.
  5. Hühnerbrühe, Sahne und sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen und 3–5 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
  6. Parmesan hinzufügen und umrühren, bis die Sauce leicht eindickt. Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  7. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und kochen Sie es 2 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.
  8. Mit Basilikum garnieren und mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren.
  9. Viel Spaß!

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Source: tasty.co

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