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Elegant vegetarian ramen

What you need: Ramen noodles, peppers, mushrooms, scallions, eggs, garlic, salt, pepper

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
1 min read
Das brauchen Sie: Ramen, grüne Paprika, Pilze, Frühlingszwiebeln, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer.aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Ramen, grüne Paprika, Pilze, Frühlingszwiebeln, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Elegant vegetarian ramen

Für 4 Personen

4 Packungen Ramen-Nudeln 3 Paprika, zerkleinert 2 Päckchen Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt 4 Eier

Teriyaki Soße

Knoblauch Salz schwarzer Pfeffer

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 495 21g Fett Kohlenhydrate 58g
  • 4 Gramm Ballaststoffe 5g Zucker
  • 18 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Vier Eier halbgar kochen, dann in ein Eisbad legen und beiseite stellen.
  2. In einer anderen Pfanne die Paprika in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
  3. Als nächstes braten Sie die Pilze im Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang oder bis sie weich sind. Ebenso würzen und beiseite stellen.
  4. 4 Packungen Ramen-Nudeln in Wasser (ohne Gewürze) kochen und abtropfen lassen. Mit Teriyaki-Sauce belegen und vermischen.
  5. Die Nudeln auf 4 Schüsseln verteilen und mit den beiseite gelegten grünen Paprika, Pilzen, weichgekochten Eiern und Frühlingszwiebeln belegen.
  6. Heiß servieren.
  7. Viel Spaß!

Read also:

The Teriyaki sauce in the vegetarian ramen recipe contains garlic, salt, and black pepper. After cooking, the softened champignons are seasoned with the same spices.

Source: tasty.co

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