Easy London Two-Layer Cheesecake

Rohes Material

Easy London Two-Layer Cheesecake

8 Portionen

entsprechend:

• 1⁄2 Packung Cracker oder Verdauungskekse
• 1⁄2 Tasse Butter (70 g)
• 1⁄2 Teelöffel Mandelextrakt

Kuchen:

• 1 Tasse Joghurt (200 ml)
• 1⁄2 Tasse Zucker (150 g)
• 2 Pfund Käse (900 g)
• 3 Esslöffel Mehl
• 3 große Eier, 1 Eigelb
• 1⁄2 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereiten

1. Backofen auf 180 °F vorheizen. Bereiten Sie dann den Käsekuchenboden vor: Schlagen Sie die Kekse zu Krümeln und legen Sie sie in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform.
2. 70 Gramm (1⁄2 Tasse) geschmolzene Butter hineingeben und Mandelextrakt hinzufügen. Den Boden 10 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Für die Zubereitung des Kuchens Frischkäse, Joghurt, Mehl und Zucker verrühren, bis eine lockere Masse entsteht.
4. Nach und nach 3 große Eier und 1 Eigelb hinzufügen, dabei auf die Konsistenz achten
5. 1⁄2 Teelöffel Vanilleextrakt zur obigen Mischung hinzufügen und vermischen.
6. Gießen Sie die Mischung in zwei Gläser, ein mittelgroßes und ein kleines.
7. Stellen Sie die Formen auf die oberste Schiene des Ofens und backen Sie sie 45 Minuten lang bei 160 °F.
8. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann beide Kuchen vorsichtig aus den Formen nehmen und langsam schichten.
9. In Scheiben schneiden und servieren.

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This Easy London Two-Layer Cheesecake recipe calls for 1/2 package of crackers or digestive cookies. You might also need cracker crumbs for an alternative base.

After baking the cheesecake base, you should allow it to cool before adding the cheesecake filling, which includes 2 pounds of cheese.

Source: tasty.co