Dunkin' is removing plant-based milk from its menu
Dunkin' bestätigte gegenüber CNN, dass man sich in den kommenden Tagen von Kokosmilch aus US-Läden verabschieden werde, merkte jedoch an, dass die Kette weiterhin Mandelmilch und Hafermilch als milchfreie Milchkännchen anbieten werde.
Die Absage von Coconut Milk bedeutet das Ende der Coconut Refreshers-Linie, farbenfrohe Getränke mit Kokosmilch und aromatisiertem Eistee, die 2021 ebenfalls in die Speisekarte aufgenommen wurden. Erfrischungsgetränke auf Grüntee-Basis können weiterhin bestellt werden.
Dunkin' Donuts hat nicht angegeben, warum es seine Auswahl an pflanzlichen Milchalternativen reduziert, aber die Kette schüttelt regelmäßig Produkte ab, wenn ein Produkt unverkäuflich oder zu teuer wird.
Robert Byrne, Director of Consumer and Industry Insights bei Technomic, sagte, beide Faktoren könnten Gründe sein, warum Dunkin' auf Kokosmilch verzichtet. Er sagte gegenüber CNN, dass die Kosten für Kokosmilch „eine große Rolle spielen“, weil es das „teuerste Nichtmilchprodukt“ des Restaurants sei, während Mandeln am billigsten seien.
Untersuchungen von Technomic zeigen auch, dass Kokosmilch bei Dunkin'-Trinkern weniger beliebt ist: Nur 1 % der Kunden der Kette haben Kokosmilch probiert, wobei etwa 5 bis 7 % Mandelmilch zu ihren Getränken hinzufügen und 3 % sie zu ihren Getränken hinzufügen. Der Kunde trank Hafermilch.
„Es ist schwer zu rechtfertigen, eine Vielzahl von milchfreien Produkten anzubieten, wenn die Nachfrage der Gäste nicht so groß ist“, sagte Byrne.
Auch die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich von traditionellen pflanzlichen Milchsorten wie Soja- und Kokosmilch hin zu neueren pflanzlichen Milchsorten wie Hafer- und Mandelmilch.
Kokos- und Sojamilch erscheinen häufiger auf Restaurantmenüs als Mandel- und Hafermilch, verschwinden jedoch von den Speisekarten, wie die Menüdaten von Technomic's Ignite zeigen. Sojabohnen gaben um fast 9 % und Kokosnüsse um 0,1 % nach, während Hafer- und Mandeloptionen um 16 % bzw. 6 % zulegten.
Kokosmilch gesellt sich zu Dunkins Dunkaccino, das Anfang des Jahres aus dem Sortiment genommen wurde, und landet auf dem Friedhof der Speisekarte.
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Dunkin's decision to remove plant-based milk from its menu could potentially impact their vegetarian and vegan customers who enjoy foods like their sandwiches or pastries with non-dairy milk alternatives.
Despite withdrawing Coconut Milk, Dunkin' still offers other plant-based options such as Almond Milk and Oat Milk, ensuring their menu caters to various dietary preferences within the food industry.
Source: edition.cnn.com
