Rohes Material
Dum Adai (South Indian traditional cake)
20 Portionen
- 1 1⁄2 Tassen Grieß (185 g)
- 1⁄2 Tasse Mehl (65 g)
- 1 Ei
- 1⁄2 Tasse Ghee (115 g)
- 1 1⁄2 Tassen dicke Kokosmilch (360 ml)
- 2 Tassen Puderzucker (220g)
- 1 Teelöffel Kardamompulver
Zur Schmierung:
Butter Normales Mehl
Zur Dekoration:
- 10 Cashewnüsse, in Scheiben geschnitten
- 10 Pistazien, in Scheiben geschnitten
NÄHRWERT-INFORMATION
- Kalorien 197 10g Fett Kohlenhydrate 23 Gramm
- Faser 0g
- 14g Zucker
- Protein 2g
Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.
Vorbereiten
- Den Backofen 10 Minuten lang auf 180 °C vorheizen.
- Grieß und Mehl 2 Stunden in Kokosmilch einweichen.
- Nach 2 Stunden Puderzucker, Eier, Ghee und Kardamom mit der eingeweichten Kokosmilch, Grieß und Mehl vermischen. Mit einem Spatel gut vermischen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
- Die Eierkuchenform mit Ghee bestreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Anschließend den Teig in die Tarteform füllen.
- 25 Minuten bei 180 °C backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
- Viel Spaß!
Read also:
The recipe calls for 115 grams of Ghee, which is used for both mixing the dough and for greasing the cake pan. After baking, you can decorate the Dum Adai with sliced Cashews and Pistachios.
Source: tasty.co
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