Rohes Material
Dum Adai (South Indian traditional cake)
20 Portionen
- 1 1⁄2 Tassen Grieß (185 g)
- 1⁄2 Tasse Mehl (65 g)
- 1 Ei
- 1⁄2 Tasse Ghee (115 g)
- 1 1⁄2 Tassen dicke Kokosmilch (360 ml)
- 2 Tassen Puderzucker (220g)
- 1 Teelöffel Kardamompulver
Zur Schmierung:
Butter Normales Mehl
Zur Dekoration:
- 10 Cashewnüsse, in Scheiben geschnitten
- 10 Pistazien, in Scheiben geschnitten
NÄHRWERT-INFORMATION
- Kalorien 197 10g Fett Kohlenhydrate 23 Gramm
- Faser 0g
- 14g Zucker
- Protein 2g
Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.
Vorbereiten
- Den Backofen 10 Minuten lang auf 180 °C vorheizen.
- Grieß und Mehl 2 Stunden in Kokosmilch einweichen.
- Nach 2 Stunden Puderzucker, Eier, Ghee und Kardamom mit der eingeweichten Kokosmilch, Grieß und Mehl vermischen. Mit einem Spatel gut vermischen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
- Die Eierkuchenform mit Ghee bestreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Anschließend den Teig in die Tarteform füllen.
- 25 Minuten bei 180 °C backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
- Viel Spaß!
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Source: tasty.co
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