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Gastronomic-Paradise — Useful

creamy tomato salmon

What you need: Salmon fillets, salt and pepper, butter, sweet onions, garlic, cayenne pepper, turmeric, nutmeg, flour, cream, crushed tomatoes, hot sauce, white wine, bay leaf

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Das brauchen Sie: Lachsfilet, Salz und Pfeffer, Butter, süße Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kurkuma,....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Lachsfilet, Salz und Pfeffer, Butter, süße Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kurkuma, Muskatnuss, Mehl, Sahne, zerdrückte Tomaten, scharfe Soße, Weißwein, Lorbeerblatt.aussiedlerbote.de

Rohes Material

creamy tomato salmon

Für 4 Personen

  • 4 Lachsfilets
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1⁄2 süße Zwiebel, gehackt
  • 8 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1⁄2 Tasse Sahne (120 ml)
  • 1 Tasse zerdrückte Tomaten (200 g)
  • 1 Esslöffel scharfe Soße
  • 1⁄4 Tasse Weißwein (60 ml)
  • 2 Lorbeerblätter

Vorbereiten

  1. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit Butter in die heiße Pfanne geben. Den Lachs bei starker Hitze von beiden Seiten 5 Minuten braten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch mit den Gewürzen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
  3. Mehl in die Pfanne geben. Dann die Sahne hinzufügen und 2 Minuten rühren.
  4. Die zerdrückten Tomaten, die scharfe Soße, den Weißwein und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben.
  5. Lachsfilets hinzufügen und 10 Minuten in der Soße kochen, bis die Filets gar sind und die Soße eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren. (Lassen Sie die Filets während des Garens etwas zerfallen.)
  6. Mit Reis servieren und mit Petersilienflocken garnieren.

Read also:

The creamy tomato sauce contains chili powder and saffron. After cooking the salmon, sprinkle some chopped parsley on top.

Source: tasty.co

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