Christmas Morning Is Better With Cookie Dough Pancakes

Als Kind verstand ich den Reiz von Pfannkuchen nicht wirklich. Sie sind gut, aber ich fand sie immer enttäuschend langweilig. Dann übernachtete ich bei einer Freundin und sie hatten Schokoladenstückchen in ihren Pfannkuchen. Meine Welt hat sich für immer verändert. Tatsächlich schmecken Pfannkuchen besser, wenn man etwas darin hat, und kein Frühstück ist wirkungsvoller als das Weihnachtsfrühstück. Probieren Sie dieses Keksteig-Pfannkuchen-Rezept aus, um jeden Pfannkuchen in ein besonderes Frühstück zu verwandeln, das dem Weihnachtsmorgen würdig ist.

Dieser Trick ist sehr einfach. Sie können Pfannkuchen mit jedem Keksgeschmack zubereiten, es handelt sich dabei jedoch nicht um rohen Keksteig. Fügen Sie einfach gemahlene Kekskrümel zu jedem Pfannkuchenrezept Ihrer Wahl hinzu. So einfach ist das, mit ein wenig Rücksicht auf die Proportionen. Ich habe zwei Versionen von Keksteig-Pfannkuchen gemacht; ich wollte einen erkennbaren Keksgeschmack, also verwendete ein Rezept Chips Ahoy-Kekse und das andere Oreos-Kekse.

Verwenden Sie das Rezept von Grund auf

Um den Chips-Ahoy-Pfannkuchenteig zuzubereiten, habe ich mit einem Grundrezept für Pfannkuchen begonnen. Ich habe Mehl, Backpulver und Salz abgemessen. Zu diesen trockenen Zutaten habe ich eine Tasse gemahlene Chips-Ahoy-Kekse hinzugefügt. Ich wollte ein Verhältnis von Mehl zu Kekskrümeln von 2:1, also schaute ich zu und warf 12 Kekse in die Küchenmaschine. Um die Krümel zuzubereiten, die Kekse einfach ein paar Mal pulsieren und 15 bis 20 Sekunden lang verrühren. Erwarten Sie, dass ein paar Schokoladenstückchen übrig bleiben. Öl, Eier und Milch zur Semmelbrösel-Mehl-Mischung geben. Rühren, bis alles gut vermischt ist (ein paar Stücke reichen aus) und wie gewohnt auf dem Herd braten.

Pfannkuchenmischung in Schachteln verwenden

Für die Oreo-Teigpfannkuchen habe ich die gleichen Proportionen und die gleiche Methode verwendet, diesmal jedoch die komplette Pfannkuchenmischung. Wie erwartet hat es seine Wirkung entfaltet. Tatsächlich wollte ich meine Einstufung anpassen – sie hat meine Erwartungen übertroffen, weil die Oreos einen so einzigartigen Geschmack und eine so einzigartige Farbe haben. Ich habe sechs Oreos in einer Küchenmaschine gerieben, bis sie in eine halbe Tasse kleine Krümel zerfielen. Dann habe ich die Semmelbrösel mit einer Tasse trockener Pfannkuchenmischung vermischt. Ich habe es in Wasser gerührt und der Teig wurde dick und dunkelgrau. Das klingt zwar nicht nach etwas, das man normalerweise essen möchte, wäre es aber, wenn es Oreos wären. Ich habe den Teig fünf Minuten ruhen lassen, weil die Oreos die Flüssigkeit gerne aufsaugen, und die Pfannkuchen dann wie gewohnt frittiert.

Mit Plätzchenteig-Pfannkuchen schmeckt der Weihnachtsmorgen noch besser

Bildnachweis: Allie Chanthorn Reinmann Oreo-Pfannkuchen mit Keksen sind für mich ein Volltreffer, aber einen Teller Chips-Ahoy-Pfannkuchen würde ich auch nicht ablehnen. Das Einzige, was ich bei den Oreo-Pfannkuchen anders machen würde, wäre, zwei oder drei Kekse mit den Händen zu zerdrücken und sie unter den Teig zu mischen. So wie das Beste an Oreo-Eis die Begegnung mit einem Keks ist, sehne ich mich bei Pfannkuchen nach diesem Erlebnis.

Dieses Pfannkuchenrezept funktioniert mit jeder Art trockener Kekse, und Sie können auch die Dicke anpassen, um Waffeln aus Keksteig zuzubereiten. Bedenken Sie, dass verschiedene Kekse Flüssigkeit auf unterschiedliche Weise aufnehmen. Um dies anzupassen, fügen Sie im letzten Schritt Milch hinzu. Gießen Sie zunächst nur die Hälfte ein und passen Sie dann die Menge an, um die gewünschte Pfannkuchen- oder Waffelkonsistenz zu erreichen. Der Waffelteig sollte dick sein und beim Herausnehmen eine Kugel bilden. Der Pfannkuchenteig sollte dünn sein und wie Bänder auslaufen, aber nicht wässrig sein.

Keksteig-Pfannkuchen-Rezept

Rohmaterial:

1 Tasse Kekskrümel (ca. 10-12 kleine Kekse)
2 Tassen Allzweckmehl
1 EL Backpulver
2 Esslöffel Zucker (optional)
1⁄2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Öl
2 Eier
1 1⁄4 bis 2 Tassen Milch (Konsistenz anpassen) Butter zum Braten
Geben Sie die Kekskrümel zu Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) in eine mittelgroße Schüssel. Rühren Sie die Zutaten um, um sie zu kombinieren.
Öl und Eier sowie etwa 3⁄4 Tasse Milch zur Trockenmischung geben. Rühren, bis alles gut vermischt ist; es ist in Ordnung, wenn sich zu diesem Zeitpunkt einige trockene Stellen in der Schüssel befinden. Etwas mehr Milch darüberträufeln, um die gewünschte Konsistenz für Pfannkuchen oder Waffeln zu erreichen. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Milch.
Den Teig wie gewohnt frittieren oder lockern.

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Das lifehacker-Rezept insgesamt ist einfach und kann mit jeder Art trockenen Keksen eingehalten werden. Mit dieser Kombination von Kekskrümeln und Pfannkuchenmischung werden die Pfannkuchen leckerer und die Frühstücke spezieller. Fügen Sie die Kekskrümeln Ihrer Wahl zu einem Einfachrezept für Pfannkuchen oder verwenden Sie bis zu neun Oreos pro 1 1/4 Tassen Pfannkuchenmischung, wie es im Original-Rezept von lifehacker angegeben ist. Die Waffel werden lecker und einzigartig wenn Sie die Menge an Milch passend anpassen. Wurzen Sie Ihre Pfannkuchen und Waffeln mit Keksen um und erleben Sie, wie die Weihnachtsfrühlungsrunde deutlich mehr Farbe und Geschmack hat.

Source: lifehacker.com