Rohes Material
chocolate rug
20 Portionen
Teig:
- 2 Tassen Mehl (250 g)
- 1⁄2 Tasse Zucker (100 g)
- 2 1⁄2 Teelöffel Backpulver
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Wasser (240 ml)
- 1 Stück Butter
Füllung:
- 12 oz Schokolade (340 g), gehackt
- 3⁄4 Tasse Butter (170 g)
- 1⁄2 Tasse Zucker (100 g)
- 1⁄4 Tasse Kakaopulver (25 g)
Vorbereiten
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Graben Sie in der Mitte einen Brunnen und gießen Sie Wasser hinein. Kneten, bis ein Teig entsteht. Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.
- Den Teig in 6 Teile teilen und zu Kugeln rollen. 30 Minuten ruhen lassen.
- Rollen Sie jede Kugel zu einer Scheibe mit 20 cm Durchmesser. Jede Scheibe mit Butter einfetten und von der Mitte bis zum Rand einschneiden.
- Rollen Sie die Scheibe zu einem Kegel und formen Sie den Kegel zu einer Kugel. Lassen Sie den Ball dann weitere 30 Minuten ruhen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor, indem Sie alle Zutaten für die Füllung vermischen und in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Die Füllung sollte flüssig sein, aber dennoch ihre Form behalten.
- Nehmen Sie zwei Teigstücke, legen Sie sie zusammen und verteilen Sie eine Schicht Butter in der Mitte.
- Rollen Sie den Teig zu einem großen, dünnen Rechteck (15 x 30 cm) aus. Es sollte so dünn sein, dass man fast durchschauen kann.
- Verteilen Sie 1⁄3 der Schokoladenmischung auf dem Teig, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
- Den Teig der Länge nach halbieren. Dann in gleichschenklige Dreiecke schneiden. Wie ein Croissant zu einem Dreieck aufrollen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Legen Sie den vorbereiteten Teig so auf das Backblech, dass sich alle berühren. Die Oberseite mit 2 Esslöffeln zerlassener Butter bestreichen.
- 7-8 Minuten backen. Wenn sie noch etwas ungekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen – sie werden beim Ruhen fester. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Viel Spaß!
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In this chocolate rug recipe, you'll need 250 grams of flour and 100 grams of sugar for the dough. After mixing the dough, divide it into 6 pieces and let them rest for 30 minutes.
After heating the oven to 350 degrees Fahrenheit, you'll need to shape the dough into a ball, cut it into a circle, roll it into a cone, and let it rest again before filling it with the chocolate mixture.
Source: tasty.co
