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Chicken Mushroom Manchurian Style

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,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
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Das brauchen Sie: Hühnchen, Eier, Knoblauch, Pfeffer, Maismehl, grüne Chilis, Korianderwurzel,....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Hühnchen, Eier, Knoblauch, Pfeffer, Maismehl, grüne Chilis, Korianderwurzel, Zitronengras, Frühlingszwiebeln, dunkle Sojasauce, Hühnerbrühwürfel, helle Sojasauce, grüne Chilisauce, Essig, Pilze, grüne Chilis, grün Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Kreuzkümmel, Tamarindenmark, Zucker, Salz, Öl, Reisessig.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Chicken Mushroom Manchurian Style

5 Portionen

  • 1 Pfund Huhn (400 g), in Würfel geschnitten
  • 1 Ei
  • 4 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 TL Maismehl
  • 3 grüne Chilischoten
  • 2 Korianderwurzeln, gehackt
  • 2 Stängel Zitronengras, gehackt
  • 1 große Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Hühnerbrühwürfel
  • 1 Teelöffel helle Sojasauce
  • 4 TL grüne Chilipaste
  • 2 Teelöffel Essig
  • 4 Champignons, in Scheiben geschnitten

Für die grüne Chilisauce:

  • 4 grüne Chilischoten
  • 1⁄2 grüner Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Ingwer, gehackt
  • 1⁄2 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel Tamarindenmark
  • 4 Teelöffel Zucker (oder 2 Teelöffel Sirup)
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Öl
  • 1 Teelöffel Reisessig

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 266 6g Fett 19 Gramm Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe 2g 9 Gramm Zucker
  • Protein 32g

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Bereiten Sie zuerst die Chilisauce zu, geben Sie Öl in den Topf, fügen Sie grüne Chilischote, halbe grüne Chilischote, Frühlingszwiebel, Ingwer und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie es an, bis es duftet. Sobald die Paprika weich und leicht gekocht ist, das Tamarindenmark hinzufügen und vermischen. Fügen Sie außerdem Zucker und Salz hinzu und kochen Sie es etwa fünf Minuten lang.
  2. Sobald die Mischung kocht, den Essig hinzufügen und verrühren.
  3. Dann Eier, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Speisestärke hinzufügen und gut vermischen.
  4. Geben Sie die Mischung ohne Öl in die heiße Pfanne. Die Eier beginnen dicker zu werden.
  5. In einer anderen Pfanne etwas Öl hinzufügen, Chili, Korianderwurzel, Zitronengras, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
  6. Hähnchenstücke hinzufügen und vorsichtig umrühren. Dann helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, grüne Chilisauce, Brühwürfel und Pilze hinzufügen.
  7. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann Essig hinzufügen.
  8. Mit Zitrone garnieren und mit Reis, Naan oder Naan servieren.
  9. Viel Spaß!

Read also:

  1. Nachdem die Hühnerstücke gekocht sind, geben Sie grüne Chilischoten, Korianderwurzel, Zitronengras, Zwiebel und Knoblauch hinzu und verrühren Sie die dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, grüne Chilisauce, Brühwürfel und Pilze ein.
  2. Verwenden Sie 2 Teelöffel Maismehl für das Hähnchen und schneiden Sie die 1 Pfund Huhn in Würfel.

Source: tasty.co

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