Cheese Cracker Balls Are the Best Comfort Food
Es gibt eine Zeit und einen Ort für beeindruckende Tapas - Abendessen am Tisch, Cocktailpartys oder jedes Mal, wenn Sie ein "schönes Kleid" anziehen - aber was ist mit Tagen ohne Make-up und BH-freie Tage? Ich bleibe an einem Samstagabend drinnen? Das sind die perfekten Anlässe für Air Fryer Cheese Cracker Balls. Sie sind einfach zu machen, schnell zubereitet und perfekt, um sie auf der Couch zu genießen. (Das Teilen bleibt Ihnen überlassen.)
"Cracker und Käse" ist eine köstliche Kombination, die die Stimmung hebt und sich in den Rippen festsetzt. Mit Butter bestrichen und mit Knoblauchsalz bestreut, sind diese mit Käse gefüllten Biskuitbällchen bis zum letzten Bissen köstlich. Für dieses Rezept habe ich Biskuitteig aus der Dose verwendet. Diese Art von Teig eignet sich am besten, weil er formbarer ist als selbstgemachter Blätterteig, der nicht überarbeitet werden sollte. Außerdem lässt sich das Rezept so schneller und einfacher umsetzen. Vielleicht habe ich ja noch zwei Dosen Biskuitteig von Thanksgiving übrig. Ich denke, Sie vielleicht auch.
Als mittlere Käsetasche habe ich feuchtigkeitsarmen Mozzarella verwendet. Er ist der am meisten unterschätzte Mozzarella und in den meisten Rezepten, die eine Streckung erfordern, von unschätzbarem Wert. Die feuchtigkeitsarme Sorte hat einen stärkeren Milchgeschmack und einen ausgewogenen Salzgehalt. Sie hat die ganze Elastizität von frischem Mozzarella, ohne die überschüssige Feuchtigkeit. Auch wenn dies nur ein kleiner Unterschied zu sein scheint, mindert das zusätzliche Wasser den Geschmack und, was in diesem Fall noch wichtiger ist, es verhindert, dass der Teig in den Kekstaschen vollständig durchgart. Wenn Sie sich keine Sorgen wegen der Dehnung machen, können Sie auch einen anderen Käse mit geringer Feuchtigkeit verwenden, z. B. Cheddar, Schweizer Käse oder Howdah.
Wenn Sie diese Kekse zubereiten wollen, brauchen Sie eine Heißluftfritteuse:
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So machen Sie Käse-Cracker-Bällchen
Schneiden Sie den Mozzarella-Block in zwei dicke Scheiben, die weniger als einen Zentimeter breit sind. Schneiden Sie die Platte in sechs gleich große Quadrate, so dass die Würfel etwa einen Zentimeter groß sind. Öffnen Sie eine Dose mit Keksteig. Jedes Plätzchen kann zu einer Kugel geformt werden.
. Fotonachweis: Allie Chanthorn Reinmann Ein Stück Käse in die Mitte eines Crackers legen. Klappen Sie die Ränder über den Käse und drücken Sie ihn fest. Beim Zusammendrücken muss der Käse immer wieder zusammengedrückt werden. Drehen Sie die Kugel um, so dass die Nahtseite nach unten zeigt. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die restlichen Crackerkugeln. Gehen Sie dann zur ersten Kugel zurück und überprüfen Sie die Nähte. Alle Öffnungen fest zudrücken.
a0n0m000005 Achte darauf, dass du die Nähte fest zusammendrückst. Fotonachweis: Allie Chanthorn Reinmann Die Biskuitkugeln bei 375°F auf der Einstellung "Air Fry" 8 bis 10 Minuten lang mit der Naht nach unten luftfritieren. Die Oberseite der Kekse sollte braun sein. Lassen Sie sie mindestens fünf Minuten lang auf einem Drahtgestell abkühlen. Vor dem Servieren die Oberseiten mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Ich habe granulierten Knoblauch und Salz verwendet, aber ich wette, italienisches Gewürz, Herbes de Provence oder ein beliebiges Bagelgewürz wären auch hervorragend. Sie können auch Gewürze, Samen oder etwas scharfe Soße in die Mitte der Käsewürfel streuen, bevor Sie sie zusammenklappen. Seien Sie nur vorsichtig mit der Sauce. Wenn du zu viel Feuchtigkeit hinzufügst, wird es schwieriger, die Kekse zu versiegeln, und der Teig wird möglicherweise nicht gar.
Käse-Cracker-Bällchen
Zutaten:
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. 1. die Heißluftfritteuse auf 375°F vorheizen und auf "Heißluftfritteuse" stellen. 2.
- die Keksteigform öffnen. In die Mitte eines jeden Kekses ein Stück Käse legen. Die Teigränder um und über den Käse wickeln. Die Ränder zusammendrücken, um die Kekse zu einer Kugel zu formen. Die Kugel mit der Nahtseite nach unten umdrehen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Cracker. Kontrollieren Sie, ob die Nähte aller Kekse geschlossen bleiben und kneifen Sie alle Öffnungen zu.
- 8 bis 10 Minuten lang luftfritieren, je nach Fritteuse. Die Kekse sollten alle eine gleichmäßige dunkelbraune Farbe haben. Lassen Sie sie einige Minuten auf einem Gitterrost abkühlen. Mit einem Backpinsel geschmolzene Butter über die gesamte Oberfläche der Biskuitkugeln streichen. Bestreuen Sie die Oberseiten mit Knoblauchsalz oder einem anderen Gewürz, das Sie mögen.
Diese Cheese Cracker Balls sind wunderschön mit einem Air Fryer biscuit recipe zu verfeinern. Das air fryer biscuit recipe hilft, die Kekse tief zu gerinnen und einen gründlichen Geschmack zu entwickeln.
Discovering the perfect food-drink pairing for these Air Fryer Cheese Cracker Balls is a must. A crisp, cold beer or a glass of light red wine would complement these comforting bites wonderfully.
Source: lifehacker.com
