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Gastronomic-Paradise — Useful

Bait filling

What you need: White bread, bacon grease, butter, Italian sausage, onions, celery, carrots, fresh parsley, dried sage, dried thyme, salt, black pepper, large eggs, chicken broth

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 min read
Das brauchen Sie: Weißbrot, Speckfett, Butter, Peperoni, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, frische....aussiedlerbote.de
Das brauchen Sie: Weißbrot, Speckfett, Butter, Peperoni, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, frische Petersilie, getrockneter Salbei, getrockneter Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer, große Eier, Hühnerbrühe.aussiedlerbote.de

Rohes Material

Bait filling

8 Portionen

  • 1 Laib Weißbrot, ungeschnitten, in 2 1/2 cm große Stücke gerissen
  • 1 Esslöffel Speckfett
  • 1 Stück Butter
  • 1 Pfund italienische Wurst (455 g), Fleisch, Hüllen entfernt
  • 2 Tassen Zwiebel (300 g), gewürfelt
  • 4 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 4 Karotten, gehackt
  • 1⁄3 Tasse frische Petersilie (15 g), gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Salbei
  • 1⁄2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1⁄4 Teelöffel Salz
  • 1⁄2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 große Eier
  • 1 1⁄4 Tassen Hühnerbrühe (300 ml)

NÄHRWERT-INFORMATION

  • Kalorien 248 17g Fett 12 Gramm Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe 3g 4 Gramm Zucker
  • 12 Gramm Protein

Schätzung basierend auf einer Portionsgröße.

Vorbereiten

  1. Backofen auf 250 °F vorheizen. Eine Backform (33 x 22 x 5 cm) mit Butter bestreichen und beiseite stellen.
  2. Verteilen Sie die Perlen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit Rand. Unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Stunde backen, bis es trocken ist. Abkühlen lassen; in eine große Schüssel umfüllen.
  3. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Speckfett und Butter schmelzen. Das gehackte Wurstbrät ca. 5 Minuten anbraten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
  4. Zwiebeln in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen 5 Minuten. Etwas abkühlen lassen.
  5. Die Eier verquirlen und zum zerbröselten Brot geben. Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gemüse und Wurst hinzufügen.
  6. 3⁄4 Tasse heiße Brühe einrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und die restliche Brühe darübergießen.
  7. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Sie können hier anhalten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  8. Beim Servieren den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Beim Aufwärmen mit geschlossenem Deckel aufwärmen, dann den Deckel öffnen, ein paar Scheiben Butter hinzufügen und für 5 Minuten ohne Deckel in den Ofen zurückstellen.
  9. Viel Spaß!

Read also:

The bait filling contains 2½ cm square bread pieces, speck fat, butter, italian sausage, chopped onions, sliced leeks, grated carrots, fresh chopped parsley, dried marjoram, dried thyme, salt, black pepper, eggs, chicken broth, and roasted pearls. After baking, you can cover the dish with foil and store it in the refrigerator until serving.

These ingredients will create 8 servings of Rohes Material, which contain 17 grams of fat, 12 grams of carbohydrates, 3 grams of fiber, 4 grams of sugar, and 12 grams of protein, as stated in the nutritional information.

Source: tasty.co

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