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Gastronomie — Nützlich

Zwiebel-Chutney

Genießen Sie den würzigen und pikanten Geschmack dieses Zwiebel-Chutneys, mit dem Sie Ihre Lieblingsgerichte aufpeppen können. Mit einer Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und Tamarinde wird dieses vielseitige Gewürz Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen!

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Genießen Sie den würzigen und pikanten Geschmack dieses Zwiebel-Chutneys, mit dem Sie Ihre Lieblingsgerichte aufpeppen können. Mit einer Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und Tamarinde wird dieses vielseitige Gewürz Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen!.aussiedlerbote.de

Zutaten

Zwiebel-Chutney

für 3 Portionen

  • Öl, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Channa dal
  • 2 rote Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Ingwer, klein geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Aamchur-Pulver oder ein kleines Stück Tamarinde
  • Wasser, je nach Bedarf

Nährwertangaben

  • Kalorien 129
  • Fett 9g
  • Kohlenhydrate 11g
  • Ballaststoffe 4g
  • Zucker 5g
  • Eiweiß 1g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

  1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Channa dal, rote Chilis, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  2. Die Zwiebel und das Salz hinzufügen. Auf kleiner Flamme kochen, bis die Zwiebeln glasig und bräunlich werden. Den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
  3. Die Zwiebeln pürieren und Aamchurpulver oder Tamarinde hinzufügen. Auf Salz prüfen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen.
  4. Genießen!

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Quelle: tasty.co

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