Zitronen-Hühnchen-Fleischbällchen

Zutaten

Zitronen-Hühnchen-Fleischbällchen

für 4 Portionen

• 1 Pfund gemahlenes Hühnerfleisch (455 g)
• 1 Ei
• 1 Teelöffel frische Petersilie
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Semmelbrösel
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Nährwertangaben

• Kalorien 329
• Fett 24g
• Kohlenhydrate 0g
• Ballaststoffe 0g
• Zucker 0g
• Eiweiß 27 g

Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.

Zubereitung

1. Alle Zutaten (außer 1 Esslöffel Olivenöl) miteinander vermengen.
2. Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Hühnerfleischmasse mit einem Teelöffel aus der Pfanne nehmen und vorsichtig in die Pfanne geben, wobei darauf zu achten ist, dass die Masse nicht zu voll wird.
4. Sobald die Hähnchenfleischbällchen in der Pfanne sind, von allen Seiten gut anbraten. (Dies sollte etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite dauern.)
5. Bei Bedarf die Hitze herunterschalten und weitergaren, bis die Innentemperatur 165°F erreicht.
6. Warm servieren.

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Quelle: tasty.co