Weihnachts-Brownie mit Orangenmarmelade

Zutaten

Weihnachts-Brownie mit Orangenmarmelade

für 9 Portionen

• 1⁄2 Tasse Butter (150 g)
• 1 1⁄2 Tasse dunkle Schokolade (350 g)
• 4 Esslöffel Orangenmarmelade
• 4 Esslöffel Malzextrakt
• 4 Esslöffel Melasse
• 1⁄2 Tasse Honig (100 mL)
• 1⁄2 Tasse goldener Sirup (100 mL)
• 1 Tasse dunkelbrauner Zucker (150 g)
• 4 große Eier
• 1 Tasse glattes Mehl (125 g)

Belag (optional):

• 1 Orange, für den Belag
• 1⁄2 Tasse ungesalzene Butter (100 g)
• 1⁄2 Tasse rohe Anissterne (50 g)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160*C vorheizen.
2. Für den Belag die Orange in dünne runde Scheiben schneiden, dann halbieren. In einem Topf 100 g Butter schmelzen und die Orangenscheiben und Anissterne in der geschmolzenen Butter schwenken und 5-8 Minuten garen. Zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen.
3. Für den Brownie die Butter, die dunkle Schokolade, die Orangenmarmelade, den Malzextrakt, die Melasse, den Honig, den goldenen Sirup und den braunen Zucker in einem Topf schmelzen. Umrühren, bis eine glatte, geschmolzene Flüssigkeit entstanden ist.
4. Vom Herd nehmen und 10-15 Minuten lang abkühlen lassen. Die Eier einzeln hinzugeben und nach jedem Ei schnell umrühren. Dann das Mehl zugeben und schnell unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Backform gießen und mit den vorbereiteten Orangenscheiben und dem Anisbelag belegen.
6. 40-45 Minuten backen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Warm servieren.

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Quelle: tasty.co