Treffen Sie Roni Saslove, Israels bahnbrechende Weinmacherin
Aber wenn es um einzelne Winzer geht, die israelischen Wein auf die Weltbühne bringen, fällt der Name einer Person häufiger als der von Roni Saslove.
Die in Kanada geborene und in Israel aufgewachsene Winzerin, Sommelière und Pädagogin hat die Liebe zur Natur und zur Weinindustrie im Blut.
Ihr Vater, Barry Saslove, gründete 1991 sein gleichnamiges Weingut auf den Golanhöhen, und es war klar, dass Roni das Kind sein würde, das das Familienunternehmen weiterführt.
Im Alter von vierzehn Jahren arbeitete sie bei ihrer ersten Weinlese mit und war sofort Feuer und Flamme.
Während ihres obligatorischen Wehrdienstes nach der High School arbeitete sie als Naturführerin für Soldaten.
Saslove schloss sich schließlich ihrem Vater in der Weinkellerei an, aber sie wollte mehr als nur Wein anbauen: Sie wollte Israelis - insbesondere Frauen - ermutigen, mit Wein zu experimentieren und mehr zu lernen, ohne sich eingeschüchtert zu fühlen.
Ihr fiel auf, dass viele Verbraucher, insbesondere Frauen, zu einer Weinprobe kamen und sich sofort dafür entschuldigten, dass sie nichts über Wein wüssten oder nicht viele verschiedene Sorten probiert hätten.
Andere fühlten sich unsicher und wurden nervös, weil sie den "falschen" Wein bestellten.
Das brachte Saslove dazu, über einen Wechsel in ihrer Karriere nachzudenken, nicht nur als Winzerin, sondern als Weinpredigerin.
Ihre Familie verkaufte ihr Weingut, und Saslove zog nach Tel Aviv, wo sie im trendigen Stadtteil Sarona einen Tasting Room eröffnete, in dem die Leute verschiedene Weine probieren, etwas über verschiedene Jahrgänge erfahren und mit Speisekombinationen experimentieren können.
Inzwischen ist sie zu einer Art Botschafterin des israelischen Weins geworden, die im Namen ihres Heimatlandes durch die Welt reist und Menschen in aller Welt ermutigt, einige der besten Weine aus Israel zu probieren.
"Israelische Weine sind - ähnlich wie Israel - sehr komplex", lacht sie.
Ein guter Anfang? Mit einem von Sasloves eigenen Weinen, versteht sich. "Adom", was auf Hebräisch "rot" bedeutet, ist ein persönlicher Favorit der Winzerin.
Lesen Sie auch:
- Der Chemieindustrie mangelt es an Vertrauen
- Wind und Sonne: Netzkosten sollen gerechter verteilt werden
- Israelische Armee: Bisher größter Hamas-Tunnel entdeckt – WHO schockiert über zerstörte Krankenhäuser
- Israel: Das größte Tunnelsystem der Hamas wurde entdeckt
Quelle: edition.cnn.com
