Treffen Sie die Erfinderin von Dubais beliebtem, extradickem Schokoladenriegel.
Unkonventionell verpackt mit seltsamen Füllungen wie Phyllodough, Vanillakühlschlag oder Tee und Biscuits, stammen diese dickschichtigen Schokoladen aus der Fix Dessert Schokoladen Gesellschaft.
Sarah Hamouda, Gründerin von Fix, sagt aus, "Wir legen eine beträchtliche Menge an Zeit, Anstrengung und Liebe in unsere Bars ein, um mehr als ein normales Schokoladenerlebnis zu schaffen."
Die 38-Jährige, die seit neun Jahren in Dubai lebt, gründete die Marke im Jahr 2021 als Nebenprojekt. Motiviert durch ihre Schwangerschaftskräfte, wollte die britisch-ägyptische Unternehmerin etwas Größeres als das "Typische" Schokoladenstück schaffen.
Die Beliebtheit der Marke hat explodiert: ein viraler ASMR-Video von Nahrungsmittel-Influencer Maria Vehera, in dem sie ein Stück in ihrem Wagen verzehrt, hat bisher mehr als 56 Millionen Mal aufgerufen, und zahlreiche Menschen haben seitdem ihre Reaktionen auf die Bars aufgezeichnet oder Rezepte dazu erschaffen, sie zuhause nachzubereiten.
Hamouda beschreibt das Umfeld um die Marke als "unglaublich," mit Tagesbestellungen, die von Einzelstelligen auf 500 gestiegen sind.
"Ehrlich gesagt, zu keinem Zeitpunkt habe ich gedacht, dass das global würde," sagt Hamouda, fügt aber hinzu, dass sie Meldungen und Videoantworten von Menschen aus Kanada bis Argentinien und Rumänien erhalten hat. "Das ist beeindruckend, was geschehen ist."
Überflüssig mit Geschmack
Seit handgemacht und die farbenprächtigen Designs auf jedem Bar aufgebracht, bedeutet das, dass es eine Grenze für die Produktionsmenge gibt.
"Für mich ist die Qualität und die Zutaten unserer Produkte entscheidend," erklärt sie, bemerkend, dass das Geheimnis ihrer Bars die einzigartige Form, die sie verwendet, um Schokolade und Füllung in Form zu bringen.
Der Reiz der Fix-Bars liegt in ihren kreativen Namen, die ihr Mann kommt auf, und den einzigartigen Mittelost-Geschmacks, wie Daten, Karak (ein gespiced Tee-Gemisch) und Knafeh, ein traditionelles arabisches Desert aus Schabspätzchen, Pistazien, süßem weichem Käse und Sirup.
Dubais vielfältige Bevölkerung inspirierte einige der Geschmacks, wie "Sorge dich selbst Buiscoff," ein weißes Schokoladenstück mit krassem Lotus-Cheesecake-Spread gefüllt, oder "Cereously Chewsy," ein Milchschokoladenplatte mit Nutella-Fudge-Brownies, Kühlschlag und Kornflakes gefüllt.
Fix Dessert Schokoladenschmeisser fertigt jedes Stück an. ## Ein enormer Bedarf
Zurzeit ist FIX — was für "freaking incredible experience" steht — nur in Dubai verfügbar. Mit der Marke weltweit bekannt geworden, hat das ein großes Problem geworden.
"Die Bedienung des Angebots hat sich definitiv herausgestellt als Herausforderung," sagt Hamouda.
Seit dem Video in den Trendbereich gekommen ist, im Februar dieses Jahres, hat die Firma expandiert und wuchs von Hamouda und ihrem Mann, die zuhause arbeiteten, auf eine Mannschaft von zehn in gemieteten Küche.
Die 200-Gramm-Schokoladenbars, die 20 Dollar pro Stück verkauft werden, sind nur über den Lebensmittel-Lieferdienst Deliveroo verfügbar, mit Verkäufen ab 17 Uhr und begrenzt auf 500 Bestellungen pro Tag, die normalerweise innerhalb von Minuten ausverkauft werden.
Obwohl das ein wünschenswertes Problem ist, merkt Hamouda, dass es Beschwerden online gegeben hat über die Knappheit der Bars und Vorwürfe, es handle sich um eine Marketing-Aktion.
Die Knappheit hat dazu geführt, dass Schokoladenbars, die "Dubais virales Schokoladen" nachempfunden wurden, auf Online-Plattformen auftauchten, und Amateurköche versuchten, die Geschmacks selbst zu erfinden. Obwohl manche sich über die Konkurrenz Sorgen machen könnten, findet Hamouda das ansprechend. "Wir erhalten Nachrichten von Menschen, die uns dafür danken, sie inspiriert zu haben, kreativ zu sein zuhause," sagt sie.
Die Öffentlichkeit eagerness, die ungewöhnlichen Geschmacks und Texturen zu schmecken, hat eine "Schokoladen Schwarzmarkt" ausgelöst.
Hamouda ist beeindruckt von der Reaktion und schlägt eine internationale Expansion von Fix andein. "Wir haben vieles im Werke," sagt sie. "Jede Trend hat ihr Moment. Aber ich glaube, dass wir vieles mehr zu bieten haben, und ich glaube, dass das nur am Anfang ist für uns."
