Zutaten
Tortilla Española
für 4 Portionen
- 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Olivenöl, geteilt
- 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und in 3 mm dicke Scheiben geschnitten
- Salz, nach Geschmack
- 1 Esslöffel Wasser
- 5 große Eier
- Pfeffer, zum Abschmecken
Nährwertangaben
- Kalorien 190
- Fett 9g
- Kohlenhydrate 15g
- Ballaststoffe 1g
- Zucker 4g
- Eiweiß 11 g
Die geschätzten Werte basieren auf einer Portion.
Zubereitung
- Zwiebel in einer 20-cm-Pfanne mit Antihaftbeschichtung in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
- Die Kartoffel mit Salz und Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und 5 Minuten kochen, während die Zwiebel gart.
- 5 Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Wenn die Zwiebeln weich sind, das überschüssige Öl abgießen. In eine Schüssel mit den geschlagenen Eiern und den abgetropften gekochten Kartoffeln geben. Umrühren und vermischen.
- Mit dem restlichen Öl zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Wenn Sie die Pfanne schütteln, sollte sich das Omelett bewegen und nicht an der Pfanne kleben bleiben.
- Die Pfanne unter den vorgeheizten Grill stellen, bis es gebräunt und durchgebraten ist.
- Auf einen Teller stürzen.
- Guten Appetit!
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Quelle: tasty.co
