Kochendes Top - Tim Raue versteht nicht, warum Arbeit schlecht sein soll
Starköch Tim Raue (50) schätzt Arbeit und weckt deshalb ein bestimmtes Missverständnis gegenüber jüngeren Generationen. "Ich verstehe es nicht, warum junge Leute heute Arbeit als etwas Negatives wahrnehmen scheinen", erzählte der Koch der Deutschen Presse-Agentur. Für ihn ist Arbeit der Schlüssel zum Erfolg im Leben und zum Eintritt in die Bürgergesellschaft.
Selbstinvestition
"Ich find es auch schwer, wenn Arbeit negativ bewertet wird, wenn jemand viel oder sehr viel arbeitet", ergänzte der Koch zusätzlich. "Wenn Sie weiterentwickeln wollen, müssen Sie investieren – in sich. Wir leben in einer Sozialhilfestaatgesellschaft. Ich denke, wir alle müssen etwas beitragen, sonst können wir die Lebensweise, die wir heute haben, nicht fortführen", so Raue.
In Deutschland hat es längere Zeit um die Arbeitszeiten, den Zusammenhang zwischen Arbeit und Privatleben und den Anspruch auf ein Fünf-Tages-Wochenende debattiert worden. Insbesondere die jüngere Generation wird es zugesprochen, das Work-Life-Balance höher zu schätzen.
Schnitzel-Warte
Raue, der sich aufgearbeitet hat, um ein international anerkannter Spitzenkoch zu werden, rät jungen Leuten, eine Stelle im Gastronomiebereich zu suchen. "Es ist eine sehr soziale Berufsgruppe. Sie erhalten direktes Feedback von Menschen. Wo sonst finden Sie das?", so erklärte er. "Wenn Sie ein leckeres Schnitzel herstellen und 100 Menschen in der Reihe stehen: Das gibt Ihnen etwas."
Darüber hinaus bietet die Gastronomiebranche Chancen auf Aufstieg durch Leistung. Jeder in Deutschland, der eine ausführliche Ausbildung als Koch oder Küchenhelfer absolviert hat, kann in ganz Deutschland Jobs finden. "Auch mit sehr guten Löhnen", erklärte Raue. "Wenn Sie Küchenchef in Dubai werden, können Sie gut anfangen. Das sind unglaubliche Chancen."
Der Koch ist seit Donnerstag (16. Juli, 20.15 Uhr, RTL) regelmäßig im Fernsehen zu sehen. Zusammen mit seiner Frau Katharina hilft er Gastronomen, ihre Geschäfte wieder in den Vordergrund zu bringen.
Für Tim Raue ist Berlin, insbesondere seine lebhaften Gastgewerbebereiche, eine Quelle zahlreicher Chancen für junge Küchenchefs. Raue, der ursprünglich aus Nordrhein-Westfalen und Köln stammt, unterstreicht die Bedeutung der Arbeit für persönliches Wachstum, ein Gefühl, das von vielen Deutschen geteilt wird. Der Deutsche Presse-Dienst berichtete von Raues Überzeugung, dass man sich in einer Sozialhilfestaatgesellschaft durch Selbstinvestition durch hartes Arbeit fortbringen muss. Raues Karriere im Gastronomiebereich, der oft lange Arbeitszeiten verlangt, war der Sprungstein zu internationalem Ruhm. Sein Rat an jungen Leuten umfasst die Erkundung des Gastronomiebereichs, wo Feedback sofort und Chancen auf Aufstieg reichlich vorhanden sind, sowohl in Deutschland als auch im Ausland. Mit seiner Frau Katharina setzt er sich fortan über die Medien durch ihre Arbeit im Fernsehen für die Wiedereingliederung von Angeboten im Bereich Essen und Trinken ein.
