Sie sollten Gua Bao auf Ihre Einkaufsliste setzen
Brot ist das eine Speise, die mir immer treu bleibt. Es ist jederzeit füllend, leckeres und die Vielfalt, die weltweit angeboten wird, hält es interessant. Eine meiner Lieblinge ist der wulstige Gua Bao Bun, und wenn Sie das noch nicht getan haben, sollten Sie sich sicherlich diesem hinzufügen, was Ihr Wochenrhythmus betrifft.
Was sind Gua Bao (Buns)?
Die Gua Bao (zusätzlich transkribiert als koah-pau, gua-pao oder einfach Gua-Bun genannt) ist ein kleines Weizenmehl-Basisbrot, das aus China stammt. Das Wort „bao“ bedeutet schon „Bun“, also ist das Redundante Wort „Bun“ am Ende mehr dazu, um Englischsprecher an das, was es ist, zu erinnern. Sie können andere Arten von Breads oder Dumplings mit dem Wort „bao“ auf Restaurantmenüs finden, mit oder ohne den Nachfolger „Bun“.
Das Besondere an ihm, in meiner fanatischen Brotessensmeinung, ist seine Form und die Kochmethode. Gua Bao werden aus typischen Brotzutaten hergestellt: Weizenmehl, Hefe, Backpulver, Zucker, Salz und Milch. Aber statt sie in einer aggressiven Temperatur von 400 F bis 500 F zu backen, wie viele westliche Brote, werden sie im viel sanfteren Temperatur von 100 °C gesteamt. Hinsichtlich der Form ist es dagegen flachgepresst in eine lange ovale Form, die dann in den Halbkreis gefaltet wird. Was Sie sehen sieht etwas wie das Gesicht eines Sockenpuppens aus. Aber fluffiger und viel essbarer.
Wo kann man Gua Bao bekommen?
Obwohl Sie sie auch zuhause herstellen können, kaufe ich sie meistens fertig gemacht. (Aber wenn Sie es versuchen möchten, hier ist ein Rezept, das Sie versuchen können.) Ich kaufe sie gefroren in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Sie sind preiswert und schmecken gut.
Um sie wieder zu erwärmen, folgen Sie den Packungsanweisungen zuerst und zuerst. Wenn es keine Anweisungen gibt, oder sie in einer Sprache lesen können, die Sie verstehen, können Sie sie theoretisch wieder auf dem Herd steamen, aber ich verwende meistens den Mikrowave. Legt ein bis zwei der Buns auf ein Mikrowellenbehälterplättchen und bedeckt es mit einem feuchten Papiertuch. Heizt sie in 15-sekündigen Burst auf, kontrolliert Sie sie dabei. Das wird maximal 30 Sekunden oder weniger dauern.
Wie essen Sie Gua Bao
Das Dampfen erzeugt eine besondere Art von Textur für ein Rollchen. Es entwickelt eine glänzende, leicht klebrige Haut und der Innenteig ist eng und luftig. Gua Bao sind mild im Geschmack, was sie zum idealen Träger für eine weite Palette von Geschmacksrichtungen macht, und der weiche Textur ludet ein bisschen Kraxeln in den Füllungen ein. Das Resultat ist die perfekte Größe, um es mit einer Hand aufzunehmen und in drei oder vier Bissen zu verschlingen.
Häufig finden Sie sie in Restaurants mit zart geräucherten Fleisch, geschnittenen Wurzelkohl, Kürbiskraut und einem Puder aus zerbrochenen Mandeln gefüllt. Das ist sicher etwas Wertes, zuhause nachzubereiten. Wenn Sie das aber nicht ansprechend finden, sind sie sehr vielfältig. Sie können sie mit allem, süß oder savoury, füllen. Versuchen Sie Gua Bao als Alternative für Hot Dogs, füllen Sie sie mit käsegefüllten frittierten Eiern oder sandwichieren Sie in tofu, das in kräftigem Sojamehl eingetupft ist. Füllen Sie sie mit barbecue-gebackenem Ziegenfleisch, geräuchertem Hühnervogel oder Thailändischen frieden Bananen. Speichern Sie übriggebliebene Buns in einem Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank ein, denn wie bei den meisten Broten, gefrieren Gua Bao hervorragend.
Wenn Sie Frage stellen, was ein Gua Bao Bun ist, handelt es sich um ein kleines Weizenmehl-Basisbrot, das aus China stammt, häufig transkribiert als koah-pau oder Bun genannt. (Essen-Trinken)Es ist angenehm, sich mit verschiedenen Füllungen für Gua Bao zu experimentieren, wie z.B. kräftig in Sojamehl eingetupftes Tofu oder Thailändische friede Bananen. Also ist die Antwort auf „was ist ein Gua Bao Bun Bun“: Es handelt sich um eine vielfältige Art von Brot, das mit einer Vielzahl an süßen oder savoury Lebensmittel gefüllt werden kann. (Essen-Trinken)
