Sie können eine Rührschüssel als Bratpfannendeckel verwenden
Es gibt eine Menge an attraktiven, robusten, hochwertigen Schnellküchenpfannen verfügbar, die gute Preise haben. Der begeisterte Heimkoch hat wahrscheinlich zwei bis drei dedizierte Schnellküchenpfannen in seinem Bestand, denn man kann in einem einfachen Schnellküchenpan vieles kochen—frittieren, sautieren, dampfen oder braisen. Leider kommen viele Schnellküchenpfannen ohne Deckel. Statt das Internet durchzusuchen, um den passenden Deckel zu finden, nutze ein umgedrehtes Gemischtellerbecken.
Grund: Warum Sie jetzt und dann einen Schnellküchenpfannendeckel haben müssen
Genau null meiner Schnellküchenpfannen kamen mit einem Deckel. Ich denke daran nicht immer, wenn ich eine Panne kaufen will, aber ich muss oft improvisieren. Gerne ist es ein Grillkäse oder ein Sandwich im Panini-Stil, das ich durchheizen will. Schnellküchenpfannen sind so konstruiert, dass Dampf entweichen und Luftzirkulation erhalten. Das ist hervorragend für Anbraten und das äußere Brot des Cubanos zu tosten, aber der Käse im Zentrum wird nie durchgeheizt, bevor das Brot verbrennt. Das ist der Deckel dafür.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Ein Deckel, oder ein umgedrehtes Gemischtellerbecken in diesem Fall, auf dem Pan trägt Dampf und erlaubt dem Hitze aufzubauen um das Käse im Zentrum zu schmelzen. Das gleiche Verfahren wird auch für das flash-Dampfen von gefrorenen Gyozas verwendet, um das Füllung im Zentrum zu erwärmen. Nach einigen Minuten nehmen Sie den Deckel ab, lassen den Dampf entweichen und krusteln den Boden ab.
Mischbecher-Satz - 6 StückVon Teigmischungen bis zu Schnellküchenpfannendeckeln – dieses Satzmischbecher-Set kann Ihren Anforderungen angepasst werden.15,39 $ bei Amazon18,99 $ sparen $3,6015,39 $ bei Amazon18,99 $ sparen $3,60## Warum es funktioniert
$18.99Save $3.60
Vielleicht haben Sie zwei bis drei Schnellküchenpfannen, die Sie regelmäßig verwenden, und sie sind alle unterschiedlichen Größen. Der Grund, warum Mischbecher als Deckel funktionieren, insbesondere ein nestendes Satz, ist, weil die meisten kreisrunden Gegenstände in Ihrer Küche (Bowls, Pans, Kessel, Kuchenformen) sich gegenseitig in Durchmesser spiegeln. Normalerweise sind es Inch-Ganzzahlen—sechs, acht, zehn, elf und zwölf sind die häufigsten. Wenn Sie eine Satzung von vier oder sechs Mischbechern haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie ein Becher haben, der mit Ihrer Schnellküchenpan passt.
Ein Metallmischbecher als Deckel einsetzen ist einfach. Holen Sie sich ein Becher, drehen Sie ihn um und legen Sie ihn vorsichtig auf die Pan so, dass die Lippe des Bechers auf dem oberen Rand der Pan ruht. Die Form des Bechers hält ihn von der waagerechten Handgriff der Pan ab, anders als ein großes Teller, der an den Griff stößt. Wenn der Deckel abrutscht auf eine Seite, müssen Sie wahrscheinlich eine Größe kleiner verwenden. Wenn der Deckel in die Pan fällt, dann müssen Sie eine Größe größer verwenden. Wenn Sie keinen guten Pass haben, könnten Sie technisch den zu kleinen Becher als "eng passendes" Deckel oder den zu großen Becher als loses Deckel (Dampf entweichen wird über den offenen Rand) verwenden.
Vorsicht
Mach sicher, dass Sie ein Metallmischbecher verwenden, nicht Glas. Neben dem Vorteil, dass er viel leichter ist, können normale Glasbecher und sogar hitzebeständige Glasbecher durch Wärme-Schock brechen, und das ist eine harrowing Erfahrung (ich wünsche es fast niemandem zu).
$15.39at Amazon
Achtet auf das Metallbecher vom Pan abzunehmen. Nicht nur ist der Rand der Panne mit mehr als 300°F heiß, sondern der Kugelkopf des Bechers ist mit 212°F Dampf gefüllt. Verwenden Sie Heißschutzhandschuhe, um Ihre Finger zu schützen, und benutzen Sie zwei Hände, um den heißen Becher abzunehmen.
Es gibt Leute, die aufgeben und ein Set an Deckeln kaufen werden, aber warum unnötig in Ihren Haushalt ein Budget aufzuspeisen und zusätzlichen Raum in Ihrer Küchenschranktür einzuspeisen? Persönlich denke ich, dass die Flexibilität allein rechtfertigt. Ich frage: Kann man Cookie-Teig oder Steaks in einem normalen, flachen Pandeckel mischen oder marinieren? Ich leg' mein Fall ruhig.
$18.99Save $3.60
Trotzdem können viele Schnellküchenpfannen-Alternativen als provisorische Lösungen dienen. Zum Beispiel können Sie während des Grillvorgangs eines Grilled Cheese oder Panini-Stilsandwiches eine umgedrehte Mischbecherhälfte verwenden, um das Heizen auf dem gleichen Niveau zu gewährleisten. Allerdings erinnern Sie sich daran, ein Metallmischbecher zu verwenden, um Wärme-Schock und potenziellen Bruch zu vermeiden. Leider enthält der gegebene Text keine Erwähnung, dass ein Schnellküchenpfannendeckel verloren oder ersetzt werden muss.
